31 Aralık 2007 Pazartesi

PORTAKALLI KEK

Malzemeleri:
2 yumurta
7 yemek kaşığı şeker
7 yemek kaşığı tepeleme un
1 pk.vanilya
2 pk.k.tozu
1 portakalın suyu
1 portakalın kabuğu rendesi
üzeri için:2 portakal kabuğu rendesi
2 portakalın suyu
3-4 yemek kaşığı şeker
Önce kekimizin sosu için tüm malzemeler ufak bir kaba alınır ve 1-2 taşım kaynatılır.Soğumaya bırakılır.
Yumurta,şeker ve portakal kabuğu rendesi çırpılır.İçine diğer malzemeleride koyup çırpma işlemi devam eder, çırpma işlemi bittikden sonra,yağlanmış borcama kek hamuru koyulur.165 derecelik fırında 35-45 dk pişirilir.Kekimiz sıcakken soğuk sosumuz üzerine dökülür.
-En son hindistan cevizi serperek servis edilirlirse, daha güzel olacağını düşünüyorum.

29 Aralık 2007 Cumartesi

PEYNİRLİ ZARF BÖTEĞİ


Ben bu zarf şeklini sevgili mutfakozlemi 'n de Patlıcanlı zarf böreğinden gördüm. Ben onun kadar güzel anlatamazdım heralde:)
Malzemeler:4 adat yufka
1 yumurta
biraz su
peynir
yarım demet maydanoz
sıvıyağ,bir kase yoğurt
Yapılışı:Yufkaları mutfakozlemi' n deki gibi açıp aralarına iç harcı koyulur.İşlem bittikten sonra üzerine, yumurta,yoğurt,sıvı yağ karışımı sürülür.160 derecelik fırında yarım saate yakın pişirildikten sonra servis yapıp afiyetle yiyn:)

27 Aralık 2007 Perşembe

LOKMA TATLISI

Malzemeler:4 su bardağı un
biraz tuz
1 çorba kaşığı toz maya
biraz ılık su
şerbeti için:4 su bardağı şeker
4,5 su bardağı su
bir kaç damla limon suyu
Yapılışı:Hamurun malzemelerini karıştırarak, normalden biraz cıvık, mayalı bir hamur elde edilir.Hamur yarım saat kadar dinlendirilir.Hamur avucumuzda sıkılarak çay kaşığı yardımıyla yapılan toplar, kızgın yağda kızartılır.Kızartılan hamurlar başka bir kaba konurken, diğer bir tencerede şerbet için şeker ve su kaynatılır.Kaynıyan şerbete bir kaç damla limon sıkılır.Şerbet sıcakken, kızarttığımız hamurlar soğuk halde şerbete atılıp şerbeti çektirilir.
Afiyet olsun...
Not:Şertbetin içinde çok bekletmeyin.Hamur mutlaka dinlendirilmeli yoksa kızartılırken içi çiğ kalıyor.

26 Aralık 2007 Çarşamba

PRATİK BİLGİLER

Bir dergiden gördüğüm bilgileri paylaşıcağım...Meğer ne güzel şeyler yazıyormuş dedim, bayadır ellenmeden kitaplıkta duran dergiyi, oğlumun okumaya çalışma merakı yüzünden bir kaç gündür ortalıklarda geziyor.Aldım biraz göz gezdirdim, halbuki daha önceden okumuştum ama sanki ilk defa okur gibiyim.Alıcı gözüyle okudum galiba:))




*KESİK LİMON NASIL SAKLANIR?
Küçük bir tabağa toz şeker serpin.
Kesik tarafı şekerin üzerine gelecek şekilde tabağa koyduğunuz limonu
2 hafta boyunca kurumadan saklıyabilirsiniz.






*BOL KALSİYUM İÇİN HAVUÇ YAPRAKLARINI ATMAYIN.
Satın aldığınız havucun yapraklarını atmayın salatalarda kullanabilirsiniz.Çünkü bu yapraklarda kemik erimesini önleyen kalsiyum bol miktarda bulunur.









*LAVABODAN GELEN KOTÜ KOKUYU GİDERMEK İÇİN
Lavabonuzdan gelen kötü kokuyu gidermek için, lavabonuzun içine bir avuç kaya tuzu atın.
Kokusu yok olacaktır.






*KIZARTMA YAPARKEN YAĞ SIÇRAMASINI ENGELLEMEK İÇİN
Kızartma yaparken yağ sıçramasını engellemek için, kızartma yağının içi
ne bir miktar tuz veya ekmek atın.


MANTAR KIZARTMASI

Bu yemeği ilk defa gördüm kayınvalidemde, mantar kızartması denip duruyor evde dilden dile.Beni sardı bir merak, nasıl birşey diye sorarken, baktım kayınvalidem yapmış bile...
Mantarları doğradı, başka bir kabın içerisinde 1 yumurta, 3 kaşık un biraz baharatta koyup çırptı.Üzerine kesilen mantarlarıda kaşıştırarak kızdın tavada kızarttı.
Tabi herkezin damak tadı farklıdır, her ne kadar ben sevmesemde, çok yemek seçen kaynım çok severmiş...Yani yemek seçenlerin tercihleri arasına girebilir:))

24 Aralık 2007 Pazartesi

DER SPİEGEL

Almanya'nın önde gelen siyasi dergilerinden Der Spiegel, Kur'an-ı Kerim'i kapak konusu yaptı ve “Kuran: Dünyanın en güçlü kitabı” başlığını kullandı.
Dergi, “Savaş ve barış için sureler” alt başlığı altında da yaklaşık 20 sayfa ayırarak, İslamiyet ve Kur'an-ı Kerim hakkında bilgi verdi.
“Dünya üzerinde hiçbir esere Kur'an-ı Kerim kadar saygı duyulmadığı, aynı zamanda hiçbir eserden bu kadar korkulmadığı ve hiçbir bir eserin bu kadar kötüye kullanılmadığı” görüşü dile getirilen yazıda, “Kur'an-ı Kerim'in bir yasa olarak görülmesi ya da İncil gibi modern şekilde yorumlanabileceği konusunda Müslümanlar arasında farklı görüşlerin olduğu” ifade edildi.
Son günlerde TV lerde çok gündeme geldiği için yer vermek istedim. Biz zaten biliyorduk Kur'an-ı Kerim'i çok güzel çok özel bir kitap olduğunu ama onlar daha yeni çözmüşler.
Bu arada İncil gibi modern şekilde yorumlanması yanlıştır, çünkü Kur'an-ı Kerim'in en modern hali orjinal olarak kalmasıdır.

BAKLAVA


Bu baklava her ne kadar ev yapımı olmasada, bende baklava yapmasını bilmesemde, size baklava tarifi vericeğim yani başka bir siteden baklavanın tarifini buradan alabilirsiniz.

17 Aralık 2007 Pazartesi

BAYRAM TEBRİĞİ:)

Bayramlar ne güzeldir, çoğunuzun aynı fikirde olduğuna eminim...Diğer günlerden çok farklı olmakla beraber coşkulu yaşanır.İşte böyle bir bayramla yine karşı karşıyayız, Allah ömür verirse sayılı günlerin ardından karşılayacağız bayramı...Kurban Bayramı diyince İsmail (a.s.) gelir aklımıza çoğumuzun.Kıssasınıda çok kısa olmak şartıyla yayınlamak istiyorum.
Hz İbrahim rüyasında oğlunu kurban ediyor görmüş ve irkilmişti. Hz. İbrahim bu rüyayı üç ayrı gece görmüştür.
Peygamberlerin rüyası vahiy olduğu gibi onlar tarafından yapılan tabirleri de vahiydir. İbrahim a.s. da rüyasını, oğlunu kurban etmesi gerektiği şeklinde tabir etmiş ve böylece bu tabir de vahiy olmuştur. Artık Hz. İbrahim'in bu vahyi yerine getirmesi gerekiyordu.
Elbette bu çok zordu ama Allah'tan aldığı vahye uymaması daha zordu. İbrahim a.s büyük bir imtihan karşısında olduğunu anladı. Hiç tereddüt etmeden Allah'a teslim oldu ve durumu oğlu İsmail aleyhi's-selâm'a açmaya karar verdi.
Şimdi konu ile ilgili olarak Kur'an-ı Kerim'in açıklamaları aktarmaya çalışayım: Allah Teala buyuruyor: "İbrahim 'Ey Rabbim, bana iyilerden (bir oğul) ihsan et' dedi. Biz de kendisine yumuşak huylu bir oğul müjdeledik. Oğlu yanında koşacak çağa gelince, 'Ey oğlum, ben seni rüyamda boğazladığımı gôrüyorum, bir düşün, ne dersin ?' dedi. (İsmail) Babacığım, sana ne emrolunuyorsa yap. İnşaallah beni sabredenlerden bulacaksın.' dedi. Her ikisi de Allah'a teslim oldular (Allah'ın emrine boyun eğdiler). İbrahim, oğlunu şakağı üzerine yatırdı. Biz de ona şöyle seslendik: 'Ey İbrahim, rüyana gerçekten sadakat gösterdin, şüphesiz ki bu apaçık bir imtihandı.' Dedik ve ona (İsmail'e karşılık ) büyük bir kurbanlık fidye verdik. Kendisine sonradan gelenler için de iyi bir nam bıraktık. Selam olsun İbrahim'e. İşte biz iyilik yapanları böyle ödüllendiririz. Çünkü 0, bizim mümin kullarımızdandır." (1) Görülüyor ki, Kur'an da Hz. İbrahim'in gördüğü rüyanın vahiy olduğunu teyit etmiştir. Çünkü Cenâb-ı Hak kendisine seslenirken: "Ey İbrahim, gördüğün rüyaya gerçekten sadakat gösterdin." buyurmuştur. İbrahim a.s, Allah'ın emrine boyun eğerek oğlunu kurban etmek üzere şakağı üzerine yatırınca Cenab-ı Hak, İsmail'in yerine bir koyun kurban etmesini emretmiştir. Bu, Allah'ın insanlığa büyük bir lütfudur. Diyerek Kurban Bayramınızı en içten dileklerimle kutlarım.Biz Bayramda kayınvalidemde olucağız, arefeden gidiceğiz ama gelince görüşürüz inş.
İYİ BAYRAMLAR ! . . .

MANTI


Mantı diyince benim için akan sular durur:) Yani o kadar severim... Ama malesef çocuğum mantıyı ya sadece haşlanmış olarak yer, yada sadece yoğurdunu yemeyi tercih eder:) Kabul ediyorum bu yüzden mantım biraz yoğurdu fazla oldu:)) Ama tadı yoğurdunun fazla olduğunu hiç çaktırmadı bize:)) Ben mantıyı evde 1 kere yapmışımdır heralde, yanlış anlaşılmasın çocuk müsaade etse herzaman yaparım ama devamlı ilgi alaka, aslına bakılırsa oynamak istiyor bizimle.Bende başka birinden alırım mantıyı, burada ablalarımız aralarında toplanır,mantı, baklava gibi çok uğraşlı yemekler yapıp satarlar, durumu olmıyan öğrencilerde azda olsa masraflarını karşılamaya çalışırlar...Ben çocuğumun küçüklüğü bahanesiyle pek açmasında yardımcı olamasamda, yaptıkları mantıyı alarak yardım etmeye çalışıyım dedim ve ablalarıma sorarak mantının tarifini aldım:))

Malzemeler:250 gr kıyma

1 soğan

yarın demet maydanoz

tuz,karabiber

Hamuru için:3 su bardağı un

1 yumurta

Sosu için:Yarım kilo yoğurt

2 kaşık margarin (ben tereyağ kullandım)

3 diş sarımsak

1 çay kaşığı kırmızı biber,nane

Yapılışı:Önce kıymayı bir kaba alın, içine soğanı rendeleyin,karabiber ve tuzunuda ilave ettikden sonra yoğurun.Diğer taraftan hamurunu hazırlayın.Un elenir,ortasına yumurta,tuz ve su ilavesiyle sert bir hamur yoğurulur.Üzeri kapalı olarak dinlendirmeye bırakılır.Hamur iki parçaya bölünerek, oklava yardımıyla açılır.Açılan hamur iki parmak genişliğinde kareler kesilir.Parçaların ortasına kıymalı iç koyulup,dört köşesinden pohça gibi katlıyın.Hemen yemeyi düşünüyorsanız makarna harşlar gibi harşlayıp süzüp.Üzerine yoğurt, sarımsak,tuz ile sos yapın.Bir tavada erittiğiniz margarini,içine biraz kırmızı biber atarak yağı kızdırın,yoğurtlu sosu mantının üzerine,kızgın yağı yoğurdun üzerine döküp biraz naneyle birlikte servis yapılır.Eğer mantıyı hemen yapmak istemiyorsanız biraz unlu bir biçinde fırın tepsisine teksıra olacak şekilde koyup fırında pembeleşene kadar pişirin.Pembeleşen mantılar soğuyunca buzdolabı poşetlerine koyup buzluğunuza atabilirsiniz...Afiyet, bal, şeker olsun! . . .

16 Aralık 2007 Pazar

PORSELEN DEMLIK ÇAY SAATI TARIFLERI ETKINLIGI 8 ETİMEK TATLISI (3)


Bu ayki etkinlik için ikizlerinannesi ne kolay gelsin diyor ve gerçekten 5 çayında 3-5 arkadaş bir araya gelip çayın yanında yaptığım bir tatlıyı yayınlıyorum.
Malzemler:1 paket etimek
1.5 su bardağı şeker
2.5 su bardağı su
1 paket krem şanti
1 su bardağı süt
Yapılışı:Bir tepsiye etimekler dizilir,ölçülere göre şerbet hazırlanır.Şerbetin dumanı biraz çıkınca sıcak halde etimeklerin üzerine dökülür. Şerbeti çekince tarife göre hazırlanan krem şanti sürülür.Buzdolabında 1 saat kadar beklettikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.
(Aysun'cuğum söz veriyorum,birgün geldiğinizde sizede yapacağım...)

ERİŞTE

Anneler bilirki ufak çocukların çoğu makarna, pilav, patates kızartması ve köfteyi çok severler.Benim oğlum bu menüye artık erişteyide ekledi.Hamurunu açarken yazdığım ölçüler tamamen yapıcağınız eriştenin çokluğuna göre değişir.Bu arada bana bu erişteyi yapıp gönderen anneciğimede çok teşekkür ederim.Ellerin dert görmesin.
Malzemeler: 500 gr makarnalık un
4 yumurta
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı su
çay kaşığı tuz
Açmak için:
Yarım su bardağı un
Hazırlanışı: Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Ortasını havuz gibi açın. Yumurtaları, zeytinyağı, su ve tuzu ekleyip yoğurun. Hamuru bir kaba koyup üzerine nemli bez örtün. Yarım saat bekletin. Hamuru tekrar yoğurup silindir şekli verin. Bıçakla dört eşit parçaya bölün. Bezeleri açarken altına ve üstüne un serpin. Elinizle bastırıp büyütün. Merdaneyle 2 mm kalınlığında açın. Açtığınız yufkaları tek tek temiz bir örtü üzerine serin. Üzerlerine un serptiğiniz yufkaları üç parmak genişliğinde rulo şeklinde sarın. Ruloları keskin bir bıçak yardımıyla yarım cm kalınlığında kesin. Şeritlerin yapışmaması için silkeleyip birbirinden ayırın. Temiz bir bezin üzerine yayın. Hazırladığınız erişteleri hemen haşlamayacaksanız kuruması için bekletin. Bezden yapılmış torbalarda saklayın.
Pişirme aşaması ise kaynayan suya biraz tuz atıp.İçine açılıp kurutulan erişteleri atın, makarna gibi harşlayın, harşlanan erişteyi süzgeç yardımıyla süzün , bir tencerede tereyağ eritip,soğuk sudan geçirdiğiniz erişteyi koyun,biraz kartıştırdıktan sonra aygazdan alabilirsiniz.Dilerseniz servis yaparken,üzerine beyaz peynir ufalıyabilirsiniz.Afiyetle yiyin gari.

15 Aralık 2007 Cumartesi

MEYVE SULARININ FAYDALARI

İnternette gezerken meyve sularının faydaları dikkatimi çekti ve sizlerle paylaşmak istedim..
Bilimadamları yaşlanmaya, Alzheimer, kanser, kalp hastalıkları gibi kronik rahatsızlıklara karşı taze sıkılmış meyve suyu tüketilmesini tavsiye ediyor.
Özellikle siyah üzüm, greyfurt, elma ve nar suyunun her türlü hastalıkla savaşan antioksidanlar açısından zengin olduğu biliniyor. Taze sıkılmış meyve sularının haftada en az 3 kez tüketilmesini öneriliyor.
Yapılan araştırmalarda düzenli meyve suyu tüketiminin, yaşlanmanın etkilerini yavaşlattığı, Alzheimer, kanser ve kalple ilgili kronik hastalıklara yakalanma riskini de azalttığı ortaya çıktı.
Taze sıkılmış meyve suları, yaşlanmaya ya da kronik hastalıklara neden olan serbest radikallerin en büyük düşmanı olarak bilinen antioksidanları yoğun miktarda içerdiğinden bu etkiyi yaratıyor.
Bu açıdan en faydalı meyveler, siyah üzüm, greyfurt, elma ve nar. En fazla antioksidan üzüm, greyfurt, elma ve nar suyunda bulunuyor...
Araştırmanın sonuçlarına göre haftada ortalama 3 kez bu meyvelerin suyunun tüketilmesi Alzheimer riskini yüzde 76, kalp hastalıkları riskiniyse yüzde 30 oranında düşürüyor.
Bu mevye sularındaki antioksidanlar serbest radikallerin hücrelere saldırıp yoketmesini engelliyor. Bu da yaşlanma etkilerini hafifletiyor.Sizde beni yaşlanmak istemiyen biri olarak görmeyin sakın ben yazanları aktarıyorum.Yoksa her yaşın bir güzelliği olduğunan inanan biriyim.Bu meyvelerin çoğunun mevsimiyken alıp suyundan yararlanalım.(NAR,GREYFURT) mesela...

14 Aralık 2007 Cuma

ZEYTİNYAĞLI PIRASA


Aysun'cuğum bu tarif sana gelsin, zeytinyağlı ana yemekleri sevdiğiniz için.Hadi artık aç bir blog da senin hünerlerinide görelim, diye çok sevdiğim bir arkadaşıma gönderme yaptıktan sonra, tarifime geçebilirim.Aslında tarif normal yemek tariflerinden pek bir farkı yok ama yinede ölçüleriyle birlikte, yapılışını dilimin döndüğünce yazayım.
Malzemeler:Yarım kilo pırasa
2 havuç
zeytinyağı
nane
yarım limon
tuz
salça
Pırasalar doğranıp, yıkanır.Bir tencerede zeytinyağı ve salça kavrulur.İçine yıkanan pırasalar biraz nane, yarım limon sıkılıp kısık ateşte ağır ağır pişer.İstiyen içine biraz bulgur ve pirinç de koyabilir.Pırasalar pişince servis yapılır.

12 Aralık 2007 Çarşamba

PATATESLİ BÖREK


İçimden yazmak gelmedi bir an şevkim kırıldı belkide yazıcak kadar vaktim olmadığındandır ama yanlış anlaşılmasın herzaman diğer blogları gezip incelemelerim sürdü.Bu böreğin her aşamasını çektim ama akşam olduğundan pişmiş olarak çekemedim.Güzel çıkmaz diye,sabah olsun çekerim dedim,dedim demesine ama sabaha kalmamıştı akşam misafirler hepsini yemiş bitirmiş:)
Malzemeleri:1 tane yaş maya
1 su bardağı ılık süt
biraz tuz
aldığı kadar un(kulak memesi kıvamına gelicek)
İç harcı:3-4 harşlanmış patates
baharatlar,tuz
Üzeri için:1 yumurta,
1kase yoğurt
biraz sıvı yağ
Yapılışı:Süt ve maya bir fincanda ezilir maya kıvam alır.Unun ortası açılıp sütle maya koyulur,tuzuda ilave edilerek yoğurulur.Kulak memsi kıvamında olucak.Yoğurulan hamur kabarması için ılık bir ortamda 40 dk mayalanmaya bırakılır.Bir taraftan harşlanan patates ezilerek içine baharatlar ilave edilir.Mayalanan hamur resimde görüldüğü gibi kıvırma börek yapılır.Üzerine yoğurt,yumurta ve sıvı yağ üçlüsü sürülür.160 derecelik fırında yaklaşık 30 dk kadar pişirilir.Afiyet olsun.

7 Aralık 2007 Cuma

ISPANAKLI KEK




Malzemeler:1 su bardağı şeker
1 su bardağı yoğurt veya süt
1 su bardağına yakın sıvı yağ
kabartma tozu
2 yumurta
250 gr ıspanak (hafif haşlanıp robattan geçirilmiş olucak)
aldığı kadar un
Muhallebisi için:2 su bardağı süt
4 kaşık un
4 kaşık şeker
1 kaşık margarin
vanilya
limon kabuğu rendesi
Yapılışı:Normal kek gibi hepsi sırayla ilave edilerek çırpılır,harşlanıp robottan geçirilen ıspanaklarda eklenir ve aldığı kadar un la birlikde iyice çırpılır.Bir tepsiye dökülüp 165 dk fırında pişenek kadar kalır.Bir taraftanda muhallebisi hazırlanır.Süt,un,şeker,margarin bir tencerede karıştıra karıştıra pişiririz,en sonunda vanilya ilave edilerek biraz daha pişirilir.Bu arada fırında pişen tepsi soğuduktan sonra tepsiden çıkarılıp kenarları kesilir.Sert olan kısımları,ortadan ikiye bölünüp,hazırlanan muhallebi ortasına ve üstüne sürülür.Kesilen kenarları robota verilir,üzerine serpilir.
afiyetle

6 Aralık 2007 Perşembe

PATATESLİ TUZLU KEK


Acaba kekmi desem, börekmi? :) bende bilmiyorum...
Malzemeleri:2 orta boy patates küp küp doğranmış olucak
1 su bardağına yakın sıvı yağ
1 su bardağı yoğurt
kabartma tozu
tuz ,nane
2 yumurta
aldığı kadar un
Yapılış:Bütün malzemeler karıştırılır.Sırası çok önemli değil,ama kabartma tozu en son koyulsa kabarması açısından iyi olucaktır.Orta boy yağlanmış bir tepsiye döküp,170 derece fırında yarın saat kadar pişirilir.Tuzlu sevenlerin asla vaz geçemiyeceği bir tad olucağına inanıyorum..

5 Aralık 2007 Çarşamba

MARMELATLI KURABİYE


Malzemeler:1 ymurta
1.5 çorba kaşığı pudra şekeri
Yarım paket margarin(oda ısısında)
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Yarım çay bardağı süt
Yarım pak. kabartma tozu
aldığı kadar un
3 yemek kaşığı nişasta
üzeri için:malmelat
Yapılışı:Tüm malzemeler karıştırılarak kurabiye hamuru yoğrulur.Cevizden daha ufak parçalar koparılıp yuvarlanır.Parmak uçlarıyla içleri oyulur ve tepsiye dizilir.160 derecede 25 dk kadar pişirilir.Fırından çıkarınca üzerine mamelat sürülür.Bu tarifte biraz değişiklik yaptım.Orjinal tarif için,kitchensweetkitchen e bakabilirsiniz.Bu arada değerli arkadaşım kitchensweetkitchen e teşekkür ederim.Böyle güzel bir tarif sunduğu için bize.

2 Aralık 2007 Pazar

KARIŞIK TURŞU



Kayınvalidem turşu göndermiş, eksik olmasın.
İçinde:Yeşil domates,biber,patlıcan,beyaz lahana,havuç var.Anlıyacağınız hangi sebzeyi bulduysa koymuş.Anlamadığım birşey var, bu turşu nereden pembe rengini aldı?vardır bir püf noktası diyip.Görüntülerle başbaşa bırakıyorum.Zahmet edip buralara kadar gönderdiği için teşekkür ederim.Ellerine yüreğine sağlık...




1 Aralık 2007 Cumartesi

AÇMA


Malzemeler :
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
4 yemek kaşığı toz şeker
4 çay kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un
Yumurta sarısı
Yapılışı :
Ilık sütün içinde mayayı eritin. Diğer malzemeleri ilave edip kulak memesinden daha yumuşak bir hamur elde edin. Bir süre ılık bir yerde mayalanmalaya bırakın. Hamurdan parçalar koparıp açma şekli verin.Bu şekilde biraz daha mayalandıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Kolay kolay bayatlamayan ve özellikle kahvaltıda ekmeği bitenlere tavsiye edebileceğim bir hamur işi.

YOĞURTLU KIZARTMA ÇEŞİDİ


Patlıcan, biber, havuç, domates ve daha bir çok sebze kızartılır.(ben bu sebzelerden yaptım) Yoğurt ve sarımsak ikilisiyle buluşturulur.
Benim en sevdiğin ve en sık yaptığım tadlardan birisi, sarımsaklı yemekler çok hoşuma gider.

ZEYTİNYAĞLI KARNIBAHAR YEMEĞİ


Ana yemeklerde zeytin yağıyla yapılanlar, daha bir hoşuma gider, işte bir yenisi daha...
Karnıbahar yemeği yapılışı, normal yemeklerden pek bir farkı yok, belki tek fark zeytin yağlı oluşudur.Karnıbahar kesilip, yıkandıktan sonra, kavrulmuş salçalı, soğan ikilisine ilave edilerek pişirilir.

UN KURABİYESİ


Malzemeler:1 paket margarin
3 yemek kaşığı nişasta
1 yumurta
1 paket kabartma tozu (arzuya göre vanilya)
1.5 çay bardağı pudra şekeri
aldığı kadar un
Yapılışı:Önce margarin iyice yoğurulur(eritilmez) içine yumurta ve diğer malzemeler yavaş yavaş yedirerek yoğurma işlemine devam edilir.Bütün malzemelerde koyulup yoğurulduktan sonra,ufak yuvarlak şekiller verilir.160 derecelik fırında 15-20 dk üzeri beyaz kalıcak şekilde pişirilir.

Afiyet olsun