SEDA'NIN TATLISI

Kendi yaptığım yemeklerin çoğunu yayınladığımdan, değişik bir tarfi bulamadığımdan belkide, komşuların ikramlarını yayınlamaya karar verdim. Bu tatlı komşularımın çoğunun dilinde ismini bile bilmiyorum.İsmi ve tarifiyle birlikte yine gelicem.Tadı çok güzel ama içinde bol ceviz,fındık oluşundan, benim de diş ağrılarım yüzünden çok yediğim söylenemez.

Malzemeler:4 yumurta

1 s.b. ceviz

1 s.b. sıvı yağ

1 s.b. şeker

1 s.b. hindistan cevizi

1 s.b. galeta unu

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Şerbeti için:

1.5 s.b. şeker

1.5 s.b. su (şerbet ılık olucak,şekeri eriyene kadarkaynatılcak çok değil)

Kreması için:1 kilo süt

yarım bardak şeker

1 s.b. dan az nişasta

1 paket krem şanti

şanti hazırlanması için süt

Yapılışı Hamur malzemeleri karıştırılıp borcama dökülür.Un olmadığı için çabuk pişicektir,15 dk kadar. Şıcaklığı çıkınca şerbeti dökülür.Kreması malzemelerele yazırlanır, bir kenardada krem şanti çırpılmıştır. Kremayla karıştırılır. Soğuyunca üzerine dökülür. Afiyet olsun.

KARNIYARIK TURŞUSU , İÇİ DOLDURULMUŞ BİBER TURŞUSU

Merhabalar iyileşme arefesinde yine yanınızdayım.Bilirsiniz "kışın ne yenir?" diye sorsanız, çoğumuz "tarhana çorbası ve turşu" deriz. Çorbayı ve turşuyu çok seven biri olarak,annemin karnıyarık turşusunu yayınlamaya karar verdim. Çoğunuza oluyordur anne yemeklerini lezzetli bulmak işte bu olay bana çok oluyor. Annem de içtiğim "su" bile bir başka tatlı geliyor.Geçen kız kardeşimle, telefonla konuşuyorduk, biliyorsunuz kız kardeşim bebek bekliyor, ama mutfağa girememe sorunuyla karşı karşıya, miğde bulantıları yüzünden. Bu yüzden sıkça anneme gidiyor, hazır yemek için.. Kız kardeşimle telefonla konuşurken, "annemde yediğim, zeytin ekmek bile çok tatlı geliyor" dedi. Bende kesinlikle katılıyorum bu görüşe. Çoğunuz da eminim böyle düşünüyordur. Bu turşuyu bir akşam anneme gittiğimde, sofrada sordum "karnıyarık turşusu bitti mi?" diye.Sofraya koymayı unutunca, ertesi gün evime kadar getirdi. Allah razı olsun, annem den ve ailelerimiz den, onlar olmasa bir yarımız yok demektir. Babasını bir yıl önce kaybeden biri olarak bunun en iyi anlayanlar biriyim.
Gelelim turşumuzun yapılışına iç malzemesi, lahana, kereviz yaprakları, olmamış domates, biber, havuç ve birçok turşuluk sebzeyi kare kare kesiyorsunuz. Sapları kesilip yıkanmış patlıcanların karınlarını açıp içine kesilmiş sebzeleri yerleştiriyorsunuz. Karnını kapatıp, resimdeki gibi iple bağlıyorsunuz. Turşu kurduğunuz kabınızın içine diziyorsunuz. Bu işlemi içi alınmış biberle de uygulayabilirsiniz. Tuz, sirke, sarımsak, su hazırlanan patlıcanlara döküyorsunuz.Sizinki bu kadar lezzetli olurmu bilmem? Benimki çok lezzetliydi, çünkü annem yaptı:))

Not:Ölçü vermedim kullanacağınız kaba ve aile fertlerine göre değişir.

Madem ailelerden konuştuk bugünkü hadisimiz de aile üzerine olsun.

_Allah'ın hoşnutluğu, anne, babanın hoşnutluğundandır. Allah'ın gazabı anne, babanın kızgınlığındandır."

AYVA TATLISI

Hayırlı günler arkadaşlar size güzel bir haber vermek istiyorum. Beytiye yani "tatlımutfağım" Büşra'sını dünyaya getirmiş.Hoşgeldin Büşra Dünyaya hoşgeldin.İsmide pek güzelmiş Amerika'daki dedesinden hediye:)Darısı kardeşimin başına Allah kolay doğum versin.Hayırlı evlat nasip etsin.
Bu tatlıyı size sunarken başta benim yapmadığımı belirtmek istiyorum. Yeni eve taşındığımı biliyorsunuz çoğunuz, buradaki komşuluklarda çok güzel, baştan önyargılı davransamda komşularıma bunu belli etmemeye çalıştım. Çağırılınca evlerine gittim böylelikle tanıdım çok yi komşuluk olduğunu çok iyi insanların içinde olduğumu anladım. Konuya çocuğuma kırk Hadis öğretirken benimde öğrendiğim bir hadisi yazarak devam edeyim dilerseniz. "Yapacağı kötülükten komşusu emin olmayan kimse cennete giremez". Efendiler Efendisi de komşu hakkına çok önem vermiş, hatta komşuya miras düşeceğinden korkmuş. Demek komşu hakkı bu kadar önemli.Neden bunları yazdığımı merak ediyorsunuzdur. Bu ayva tatlısı karşı komşum Seda'cığıma ait ellerine sağlık Seda'cım, evinde ne yaparsa komşularına ikram etmeden yapamaz.
Bir müddet ayva tatlısıyla idare edin oğlum ve ben boğaz enfeksiyonu kaptığımızdan kendimize vakit ayırmak istiyorum...Kalın sağlıcakla.

Malzemeler:3 ayva

9 yemek kaşığı şeker

1 paket krem şanti

gıda boyası

şanti için süt

ayvaları kaynatmak için su

Yapılışı:Ayvalar ortadan kesip içi çıkartılıp soyulur. Yaygın bir tencereye dizilir.Dokuz kaşık şeker ilave edilir, suyu, gıda boyasıyla birlikte istenilen kıvama gelene kadar kaynatılır.Diğer tarafda şanti hazırlanır. Tencereden alınan ayvalar borcama dizilir.Ortalarına krem şanti koyulur. Dilerseniz krema yerine kaymakla sunum yapabilirsiniz. Süslemesi için çekilmiş antep ıstığı veya Seda gibi pasta simi kullanabilirsiniz.

Not:Beni gibi gıda boyası sevmeyenler kızamık şekeri diye bilinen şekerle kaynatabilirler veya ayva çekirdeklerini tencereye atarsanız kısık ateşte kaynatıp istenilen renge ulaşırsınız.
Afiyet olsun.

ZEYTİNYAĞLI KARIŞIK DOLMA VE MUHARREM AYI

Allah'ın Selamı üzerinize olsun diyerek geldiğimin müjdesini veriyorum. Umarım döndüğüme benim gibi siz de sevinmişinizdir.Uzunca bir giriş yapmak istemiyorum geldiğime dair. Direk konuya girip,Aşure ayının neden bu kadar önemli olduğu hakkında birşeyler yazmak istiyorum.
Bugüne "Âşura" denmesinin sebebi, Muharrem ayının onuncu gününe denk geldiği içindir. Hadis kitaplarında geçtiğine göre ise, bu güne bu ismin verilmesinin hikmeti, o günde Cenâb-ı Hak on peygamberine on değişik ikram ve ihsan ettiği içindir. Bu ikramlar şöyle belirtilmektedir:
1. Allah, Hz. Musa'ya (a.s.) Âşura Gününde bir mucize ihsan etmiş, denizi yararak Firavun ile ordusunu sulara gömmüştür.
2. Hz. Nuh (a.s.) gemisini Cûdi Dağının üzerine Âşura Gününde demirlemiştir.
3. Hz. Yunus (a.s.) balığın karnından Âşura Günü kurtulmuştur.
4. Hz. Âdem'in (a.s.) tevbesi Âşura Günü kabul edilmiştir.
5. Hz. Yusuf kardeşlerinin atmış olduğu kuyudan Âşura Günü çıkarılmıştır.
6. Hz. İsa (a-s.) o gün dünyaya gelmiş ve o gün semâya yükseltilmiştir.
7. Hz. Davud'un (a.s.) tevbesi o gün kabul edilmiştir.
8. Hz. İbrahim'in (a.s.) oğlu Hz. İsmail o gün doğmuştur.
9. Hz. Yakub'un (a.s.), oğlu Hz.Yusuf'un hasretinden dolayı kapanan gözleri o gün görmeye başlamıştır.
10. Hz. Eyyûb (a.s.) hastalığından o gün şifaya kavuşmuştur.(2)Hz. Âişe'nın belirttiğine göre, Kabe'nin örtüsü daha önceleri Âşura gününde değiştirilirdi.
Özellikle bu ayda oruçla başlayıp gücümüzün yettiğince oruca devam etmek çok faziletlidir.
Diyerek karışık dolmamın tarifine geçelim dilerseniz. (Ölçü vermeden yazacağım tarifden siz evinizdeki aile nufüsuna göre ayarlarsınız:)
Malzemeler:Dolmalık biber
Kabak
Domates
Kuru dilerseniz taze de olabilir soğan
Maydanoz
Bulgur
Pirinç
Salça
Bolca baharat
Arzuya göre,dolmalık fıstık,kuş üzümü
Tabiki olmassa olmaz olan Zeytinyağı
Tuz,su
Yapılışı:Kabaklar,dolmalık biberin ve domatesin içi çıkartılır. Onlar suda beklerken siz diğer tarafda içini hazırlayın. Tencerenin içine soğan, zeytinyağı, salça koyup karıştırılır. Ayıklanıp yıkanmış bulgur, pirinç ilave edilir. Ardından baharatları kuş üzümü, fıstıkla hafif su koyup pirinçlerin kıtırlığı gitmeyecek şekilde pişirilir. İçleri çıkartılmış doldurulmayı bekleyen biber, kabak, domates içleri doldurulup geniş bir tencereye dizilir. Tuzu ve yarısına kadar koyulan suyu ilave edilip pişirilir.
(Not: Biber dolmasını fırın da denedim çok güzel oldu isteyen bu üçlüyü de fırında yapabilir.)

SELAM KELAM VE BAYRAMLAŞMA

Bir selam bir kelam:)) Cee geldim mi? hayır görünüp kaçıcağım. Sadece durumumu çok merak edenler olmuş onları haberdar etmek için aranızdayım. İnş. kısa zamanda gelmeyi umut ediyorum. Geçen ara verdiğim de ev taşımıştık ondan sonra ikinci evide taşıdık, derken oğlumuzun ana okul telaşı ve anaokuluyla gelen grıbi, tabi onun öncesinde misafirlerim. Günlerinde kısalığından dolayı gündüzleri günlerin nasıl geçtiğini anlayamamam.Tabi gezmelerimizden de geri kalmıyoruz misafirimizle birlikte, o iş merkezi senin bu alışveriş merkezi benim, şehrimizin altını üzerine getiriyoruz adeta. İnş. kısa sürede aranızda olurum. Allah a emaenet olun. Dualarınızı esirgemeyin. Bu arada Kurban Bayramınızı kutlar hayırlar getirmesini temenni ederim. Sağlıcakla kalın....

UZUN BİR ARA

Merhaba arkadaşlar, üzülerek uzun bir ara vermek zorundayım. Artık bir gün mü? olur, bir hafta mı? olur, bir ay mı?, bir sene mi? inanın belli değil. Umarım çok uzun olmaz bu ara, bu zaman zarfında özlüyeceğim sizleri. Dualarınızı eksik etmeyin üzerimden, Dualarınıza muhtaç kardeşiniz Melek.

ISPARTA VE BARLA GEZİSİ

Merhabalar arkadaşlar, bu sefer sizlerle geçen hafta sonu Isparta'ya yaptığımız geziyi paylaşmak istedim.Özellikle de Isparta'nın Barla ilçesini dolaştık. Dilerseniz size de gezip gördüğüm yerleri resimlerle dilimin döndüğünce anlatmaya çalışayım.Akşam saat 23.00 da çarşıdan kalkan minibüsde toplandık.Sabaha kadaruykuyla ve muhabbetle devam eden yolculuğumuz sabah 07.00 da Ispartada son buldu.İlk olarak Çam Dağı dinlenme tesisi ve otel olarak faaliyet gösteren bir tesiste kahvaltı yaptık. Oradan minibüse binip Barla'nın meşhur dağı olan Çam Dağına çıktık.Çıkış minibüsle yarım saat Dağın eteğine gelince minibüsden inip tırmanmaya başladık:) Çam Dağı denen mekan tam bir temiz hava deposu. Heryeri çam ağacı olan dağ çok hoşumuza gitti.Oradan Kabir ziyaretlerinde bulunduk, bu arada sıcaklığın şiddetini şu anda aklıma getirmek bile istemiyorum. Benim ve bütün ablalarımızın burnu ve yanakları yanmış bir vaziyetteydi:)) Kabir ziyaretinide bitirip, Cennet bahçesine indik, bu Dünya nın Cenneti buysa geçtek Cenneti çok merak ettim.Bir teyzemizin Cennet bahçesine inerken saydığı basamaklar sayesinde inerken kaç basamakla indiğimizi öğrendik.238 basamak evet tam tamına 238 basamak inip, 238 basamak çıkmışık.Tahmin etmişinizdir bu sıcak da Cennet bahçesine inerken ve özellikle çıkarken çok yorulduğumuzu.Mis gibi taze iğde kokuları, havuzda kuşların bizden kaçmadan yüzmeleri, anlatamam görmeniz lazım:) Kendimi gerçek Cennette hissettirdi. (İnş. o günleride görürüz.)Bu arada Cennet bahçesini, Çam dağını bizden başka, Kütahya, Antep, Uşak, Afyon, Bursa ve daha birçok yerden ziyarete gezilere gelmiş bayanlar gördük. Gezimize bir zatın evini ziyaretle devam ettik. Bu asrın son Alimi olarak biliniyor. Ev ziyaretinden sonra Eğirdir Gölüne inip piknik yapıp, ayaklarımızı göle sokma keyfine vardık. Oradan aynı Alimin şehrin içindeki Isparta'daki evini ziyaret ettik. Tabi GÜL ü ile meşhur olan güzel memlekette görmemiş gibi dükkanlara saldırıp gül kokulu kremleri, gül kokulu tesbihler ve gül desenli mumları almamız baya komik ve güzeldi.Bu arada gezimizde komik ve güzel olan bir şeyde nerede akan su görsek zemzem niyetiyle kana kana içmemiz oldu:)) (Şifa olsun iç hastalıklarımıza.) Akşamda Altınbaşak kolejin de akşam yemeklerimizi de yiyip 21.20 cıvarında yola çıktık. Dönüşümüz çok uykulu ve sarsıntılıydı. Şoföründe iki günüdr uykusuz olması baya endişelendirdi bizi ama çok şükür sabah 04.30 sıralarında evdeydik. Gezimizde buraya kadardır. Umarım sizde zevk alarak sanal alemde gezi yapmış gibi olmuşunuzdur:)) Hakkınızı helal edin uzun yazımdan dolayı...

Çam Dağı dinlenme tesisi

Çam Dağı

Çam Dağından Eğirdir Gölü manzarası

Kabir ziyareti

Cennet Bahçesine inerken

Cennet BahçesiCennet BahçesiBir Alimin Barla'daki evi Eğirdir Gölüne piknik yapmaya inerkenBir Alimin Isparta'daki evi

İRMİK HELVASI

Malzemeler:1 buçuk su bardağı irmik

1 su bardağı şeker

2 su bardağına yakın su

125 gr kadar tereyağı

bir çay kaşığı tarçın

Yapılışı:Tencerede tereyağını eritip, irmik ilave edilir. Rengi koyulaşana kadar kavrulur.Karıştırılır devamlı, bir tarafda şerbeti hazırlanır. Hazırlanan şerbet altı kapatılan rengi koyulaşmış irmik tarçın ikilisine ilave edilir. Altı açıkken birden şerbet dökülmememli. Şerbet sıçrayıp mutfak felekatine yol açabilir. Altı kısıkken devamlı karıştırılır.Şerbeti çekince ufak kaseler koyup, servis tabağına ters çevrilir. Afiyet olsun.

7. ULUSLARARASI TÜRKÇE OLİMPİYATI

Arkadaşlar biliyorum arayı açtım, affınıza sığınarak yemek yerine size çok beğenerek izlediğim Türkçe Olimpiyatından bir kaç kareyi paylaşmak istiyorum. Sevgi dili oldu güzel Türkçe'miz çok gurur verici bir hadise bu... Yedi yılda bu kadar ilerlemesi büyük bir Lütuf bizlere. Belki o salona gidip izlemek nasip olmadı ama bizde ekranlardan gözyaşları içinde, zevk alarak izledik. Jüri üyeleri, kına gecesi, vefa ödülü, düet, folklor ekibi ve adını sayamadığım bir çok gösteri izledik.Emeği geçen başta yurt dışında okullar yapılıp açılmasına vesile olan iş adamlarına, ardından sıcacık yuvalarından anne ve babalarından kopup gurbete giden genç öğretmenlerimize, ve aylarca çok çalışıp Türkçe 'yi öğrenme gayreti gösteren güzel öğrencilere teşekkür ediyorum.Kısacası emeği geçen bütün gönül dostlarına bu teşekkürüm..İzlemek veya Olimpiyat lar hakkında bilgi almak isterseniz buradan yararlanabilirsiniz."Bu adam benim babam" şarkısında Fatih KISAPARMAK"ın duygulu anları.

Bu yıl ki VEFA ÖDÜLÜ Bülent ARIÇ dan öğretmen eşini 2008 Kasım ayında kaybeden öğretmen abimize verildi.

"Bu adam benim babam" şarkısında duygulanan Fatih KISAPARMAK

"Demir attım yalnızlığa" şarkısını Azeri kızımızla düet yapan Ebru GÜNDEŞ

Çiğ köfte eşliğinde yapılan Sıra gecesini Afrikalı kardeşlerimizden izlemek büyük zevkdi.

Folklor ekibinden güzel bir gösteri

Jüri üyeleri Ebru GÜNDEŞ,Emrah,Ekrem DUMANLI,Serdar ORTAÇ,Oktay KAYNARCA,Fatih KISAPARMAK,Erhan GÜLERYÜZ,Orhan HAKALMAZ ve Hakan ŞÜKÜR

Öğretmen eşini gurbette kaybeden abimiz ve çocukları Vefa Ödülü alırken

Folklor ekibi

ŞİŞMAN SİGARA BÖREĞİ

Mâ’ûn sûresinde Cenâb-ı Hak, meâlen şöyle buyurmaktadır: “Bismillâhirrahmânirrahîm. Baksana şu dini, mahşer ve hesabı yalan sayana! O, yetimi şiddetle itip kakar. Muhtacı doyurmayı hiç teşvik etmez. Vay haline şöyle namaz kılanların: Ki onlar namazlarından gafildirler (Kıldıkları namazın değerini bilmez, namaza gereken ihtimamı göstermezler). İbadetlerini gösteriş için yaparlar; zekât ve sadakalarını esirger, ufacık bir yardımı bile engellerler.”
Namaz konusunu açarsak;Namaz, bütün ibadetlerin özü, ruhu ve pîridir. O, sefine-i dinin direği ve Allah’a kulluğun remzidir.
Namazı hakkıyla ikâme etmeyenlerin günahlardan uzak kalmaları mümkün olmadığı gibi, günahlardan kaçınmayanların da namazı güzelce ikâme etmeleri düşünülemez.
Müddessir sûresinde, (74/43-47) Cehennemlikler kendilerini ateşe sürükleyen sebepleri şöyle sıralamaktadırlar: “Biz namaz kılanlardan değildik. Fakirleri doyurmaz, onların ihtiyaçlarıyla ilgilenmezdik. Bâtıl sözlere dalanlarla beraber biz de dalardık. Bu hesap gününü yalan sayardık. Ölüm bizi yakalayıncaya kadar hep böyle idik.”Mü’minûn sûresinde ise, Cennetlikleri ebedî saadete ulaştıran vesileler şu şekilde sayılmaktadır: “Muhakkak ki mü’minler, mutluluk ve başarıya erdiler. Onlar namazlarında tam bir saygı ve tevazu içindedirler; boş şeylerden uzak dururlar; zekâtı ifa ederler; mahrem yerlerini günahlardan korurlar; üzerlerindeki emanetleri gözetirler, verdikleri sözleri tam tamına tutarlar.. ve onlar, namazlarını vaktinde eda edip onu zayi olmaktan korurlar.”

Malzemeler:1 kilo yufka

yarım kilo ekşimek veya peynir

yarım demet maydanoz, arzuya göre dere otu

kızartmak için zeytinyağı

Yapılışı:Yufkalar üst üste açılıp, biraz büyükçe üçgen şekillerde kesilicek. Arasına maydanoz, peynir ikilisinden birer miktar koyulur. Büyük kısmından küçük kısmına doğru sarılır. En ucu yapışması için suya bandırırlıp sarılır. Kızgın yağda kızartılır. Son zamanlarda ince sigara böreğinden çokça yapıp buzluğa koydum kahvaltıda çok rahat çıkarıp yeniyor. Bir öneri olarak söylemek istedim.

İNEGÖL KÖFTESİ , MEVLANA'NIN GÜZEL SÖZLERİ

1."Cömertlik ve yardım etmede akarsu gibi ol!"Öyleyse sen de, madde ve mânâ yoksulunun elinden tut ki, Allah da (celle celâlühü) sana uçsuz bucaksız ruh ufukları bağışlasın.Fukaraya kol kanat ger, malın-mülkün bereketlensin, öte yurdun genişlesin.
2. "Şefkat ve merhamette güneş gibi ol!"Güneş, rahmet sıfatının tecellisidir.Görkemli varlığıyla hep görevdedir.Asırlar üst üste devrilir, çağlar art arda sıralanır, güneş hep aynı güneştir.Bir göreve koşulmuştur ki, ikinci bir emre kadar kayıtsız şartsız itaattedir.Işığıyla, hararetiyle bir sebildir bütün varlıklar için.Şu dünya yüzünde birkaç gün yok farz edelim güneşi, o zaman anlarız onun ne büyük nimet olduğunu. Ey Âdemoğlu, madem yaratılmışların en şuurlusu, en şereflisisin, güneş gibi ol!Varlığına konmuş sevgi cevherinle, gönüllere yönel! İyi kötü demeden herkesi, hattâ en çok da kötüleri, sevgisizleri kucakla! Çoğu gönüllerin sevgisizlikle katılaşıp karardığını anla ki, beklentisiz sevginle kurumuş kalmış gönülleri yeşert, ışıldat!
3. "Başkalarının kusurunu örtmede gece gibi ol!"Başkalarının hatalarını örtmek, araştırmamak büyüklük. Ve inancımızın gereği.İnsanın bir hatasını yüzüne vurmak, faydadan çok zarar getirir.Hâlbuki olacaksa, dolaylı hatırlatma olmalı.Gece nasıl her şeyi görünmez kılıyorsa.Sen de hataları öyle görünmezliğe büründür.Fahr-i Kâinat Efendimiz (sallallahü aleyhi vesellem) buyurdular: "Kim bir Müslüman'ın ayıp ve kusurunu örterse, Allah Teâlâ da (celle celâlühü) o kimsenin ayıp ve kusurunu örter." 2Sen birinin kusurunu örtersin, bu meziyete karşı sevap alırsın şüphesiz; ama bundan daha büyük bir mükâfat var: Yüce Allah da (celle celâlühü) senin kusurunu örter.
4. "Hiddet ve asabiyette ölü gibi ol!""Öfke gelir göz kararır, öfke gider yüz kızarır."Öfkenin mantığı yoktur.Gelince kovar insafı, sağduyuyu.Öfkeyi bir sel gibi kabarıkken frenlemek, en büyük yiğitlik.Efendimiz (sallallahü aleyhi vesellem) buyuruyor: "Öfke ateştir."; "Öfkelendiğiniz zaman hemen oturun, geçmediyse, uzanın yatın!"; "Öfke ânında abdest alın!" Çünkü ateşi su söndürür.
5. "Tevazu ve alçakgönüllülükte toprak gibi ol!"Toprak ayak altındadır. Bitirdikleri, gönüllerde ve el üstündedir.Toprak hakir görünür, hep alçakgönüllüdür."Arz, âlemin kalbi olduğu gibi, toprak unsuru da arzın kalbidir. Ve tevazu, mahviyet gibi maksuda isal eden yolların en yakını da topraktır. Belki toprak, en yüksek semâvattan Hâlık-ı Semâvata daha yakın bir yoldur..." (Mesnevi-i Nûriye-Şûle)
6. "Hoşgörüde deniz gibi ol!"Allah'ın (celle celâlühü) merhamet denizi sonsuz olduğu için herkesi, her şeyi kuşatır. O'nun (celle celâlühü) geniş mülkünde herkese, her şeye yer vardır; müsamahası havsalalara sığmayacak kadar geniştir Yüce Rabb'imizin (celle celâlühü).Deniz de kuşatıcı, uçsuz bucaksız oluşu ile sonsuzluğun remzidir
7. "Ya olduğun gibi görün, ya göründüğün gibi ol!"Mü'min olmanın vasıflarındandır: Olduğu gibi görünmek, göründüğü gibi olmak.Herkesin elinden, belinden, dilinden emin olduğu, güvenilir kimsedir Müslüman.O hâlde içimiz dışımız bir olmalı; maskesiz!İnsanları, kendin hakkında büyük beklentilere sokup işini zorlaştırma.Olduğumuz gibi görünmemek başımıza işler açar. Bir gün mutlaka ortaya çıkar gerçek.İçi dışı bir olmak, bir meziyet değil; bir mecburiyet mü'min için. (SIZINTI)

Malzemeler:Yarım kilo kıyma
1 soğan rendesi
tuz
az karabiber,kimyon
ekmek içi yerine dağılmaması için buğday unu (ben yumurta kullanmadığım için buğday unu kullandım)
kızartmak için:zeytin yağı
Yapılışı:Bütün malzemeleri ilave edip yoğurulur.Biraz dinlendirilip kızgın yağda kızartılır.Yanında pilav ve cacıkla güzel bir üçlü olur:) Afiyet olsun.
Not:Süt veya süt tozu kullanılabiliyormuş, ben tadından emin olamadığım için koymadım, karbonat da ilave edilir, benim kullandığım kıyma yağsız olduğu için köftelerim erimedi büyük büyük kaldı bende karbonat kullanmaya gerek duymadım.

GÜZEL BİR DUA

Tesirine yürekden inandığım herkezle paylaşarak, herkezin istifade etmesini arzuladığım bir Dua, buyrun hastalarınıza, gönül hastalığınıza, Ruh-i hastalıklarınıza birebir gelen Dua....
Hastanın kendisi okuması şartıyla...(zaruri durumlar hariç)

Şifa duası:
Allahü Ekber (8 defa)
Bismillahirrahmanirrahim
Ferdün, Hayyün, Kayyûmün, Hakemün, Adlün, Kuddûsün
Yuzîgune ferîhine bimâ âtâhüm
Selâmün gavlen mirrabbirrahîm
Lillezine âmenû hüden ve Şifâü.
her gün aç karnına 19 defa okunacak. her okuyuştan sonra 1 yudum su içilecek. zemzem, su gibi sıvılardan içilecek. sürekli olarak bu duaya devam edilecek. Allah'ın izni ile kanser bile iyileşir.
û â gibi şapkalı harflar uzatarak okunuyor.
İnanmak başarmanın yarısıdır.
Allah Dualarımızı kabul etsin.

YÜKSÜK ÇORBASI

Yüksük çorbası diye bir çorayı devamlı duyduğum halde hiç yapmamıştım. Mantılı çorbamı olur derdim. K.valideme gittiğimizde buzlukda bekleyen mantı ve haşlanmış nohut ikilisini görünce hemen yapmaya karar verdim. Bu seferde net malzeme listesi ve yapılışı hakkında bilgim yoktu. Köyde de internet olmadığından eltimi arayıp internetten tarif almasını rica ettim oda kırmayıp tarifini verdi. Bende ölçülere bağlı kamadığım için ölçüsüz olarak tarif vermek istiyorum...

Malzemeler:Mantı

bir kase yoğurt

1 kaşık un

bir su bardağından fazla haşlanmış nohut

nane,sıvıyağ,tuz

salça

Yapılışı:Kaynayan suda mantılar haşlanır, ardından nohut ilave edilip biraz pişirmeye bırakılır.Yoğurt, un bir kasede çırpıp terbiye edilir. Son olarak bir tavada sıvı yağ, salça, nane ile birlik de kızdırılıp kaynamakda olan tencerenin üzerine dökülür. Afiyet olsun.

ÇİĞ BÖREK

Malzemeler:3 s.b.un
1 tatlı kaşığı yaş maya
biraz tuz
ılık su
İç malzemeler:biraz lor peyniri, maydanoz
Yapılışı:Un havuz gibi açılıp içine yaş maya ılık su ile eritilir.Tuz da ilave edilerek yoğurulur.Biraz dinlendirilen hamur iç malzemesi olan peynir ve iyi yıkanmış maydanoz ile karıştırılır.Hamur ufak bezelere ayrılık ufak ufak açılır.Açılan hamurun yarısına iç malzemesini koyup, diğer yarısı katlanıp, bir tabağın kenarıyla kesilir.Az yağlı tavada pişirilir. Afiyet olsun.
Geçen gün arkadaşımın bana gönderdiği link çok etkiledi müsade ederseniz sizlerle paylaşmak isterim. http://video.google.com/videoplay?docid=-2829267874131222228 konu Avusturalya da bir gencin Müslüman olma hikayesi.

KISIR

Arkadaşlar Merhabaaaa:)) kusuruma bakmayın emi:) bayadır ne uğradım nede yemek ekledim sizde merak etmişsiniz, eksik olmayın. Ben iyiyim çok şükür. Geçen eşimle birlikte gittiğimiz arkadaşımızda yediğimiz kısırın tadına doyamadığım için yayınlamak istedim. Ellerine sağlık Fatoş cum.:) Kısırın tarifi burada sadece ekliyeceğiniz, tavada bir yumurta pişirmek zeytin yağıyla hazırladığınız kısıra ekleyip iyi bir yoğurma işlemi.Afiyet olsun:)) Ardındanda Muhsin YAZICIOĞLU nun kaza, iki gün sonra gelen vefat haber bizi çok üzdü evimizi hüzün kapladı. Allah ım şehit sevabı verir inş. Yazıcıoğlu'na ve arkadaşlarına.
"EY SONSUZLUĞUN SAHİBİ SANA ULAŞMAK İSTİYORUM"

PATATESLİ TAS KEBABI

Arkadaşlar merhaba, size papatesli tas kebabı tarifi vermek istiyorum . Ama onun öncesinde size bir kaç kelamda bulunmak istiyorum.
Meleklerin seyrettiği namaz
Meleklerin seyrettiği bir namaz kılmak ister misiniz? O halde sabah namazını kaçırmayın. Düşünün, tekbir alıyorsunuz, melekler şahit, rûkua gidiyorsunuz melekler şahit, secde anındasınız yine melekler şahit.Sabah namazını ne sıklıkla kılarsınız? Hiç kaçırmamaya mı dikkat edersiniz yoksa arada bir kılmaya mı çalışırsınız? Şayet gönlü ötelere açık kullardansanız harika, yok eğer dikkatli değilseniz sabah namazını kılma hususunda, gelin, nimetten faydalanma adına, beraberce Yüce kitabımıza kulak verelim: “Güneşin batıya kaymasından, gecenin karanlığına kadar, belli vakitlerde namaz kıl, özellikle de sabah namazını. Çünkü sabah namazında gece ve gündüz melekleri hazır bulunur (şahit olurlar). (İsra Sûresi, 78)
Acaba Rabbimiz sabah namazına neden bu kadar önem veriyor? Çünkü, kalbin ulvî olan her güzelliğe açık olduğu en huzurlu vakittir bu vakit. Çünkü, başlanacak olan yoğun ve yeni bir güne hazırlanmanın en doğru ve bereketli olduğu vakittir bu vakit. Çünkü tefekkür için en uygun vakittir bu vakit. Farkına varabilenler için, cennet soluklarının, kalbin derinliklerine kadar nefeslendiği vakittir bu vakit.(Devamı gelicek)
Hakkınızı helal edin.Şimdi geçelim tadıyla bizi mest eden patatesli tas kebabının tarifine.

Malzemeler:yarım kilo kuşbaşı et

1 diş sarımsak

biraz zeytinyağı, tuz

2 yaprak defne yaprağı

1 patates

1 kaşık salça

1 soğan

Yapılışı:Soğanlar tencereye küp küp doğranır, zeytinyağı, salçayla kavrulur. İçine etlerde atılır biraz kavrulur. Pişmeye yakın doğranan patateslerde atılır. Yirmi dakika kadar yani patatesler pişene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edilir.Tabi pişerken defne yaprakları ve sarımsakla birlikde pişecek.Afiyet olsun..

HAMZA BEY CAMİİ

Allah'ın Bereketi, Rahmeti üzerlerimize olsun.. Tekrar ara verir gibi oluyordumki aranıza döndüm:) On günü aşkındır uğraştığım,kıvrandığım, uykusuz bırakan bir miğde ağrısı mevcut, onun için aranızda olamadım. Kusuruma bakmayın, Şimdi iyimiyim? Evet çok şükür Mevlama daha iyiyim. Aldığım ilaçlar beni ayağa kaldırdı.Tabi başta Dualar... Size yemek değilde, çektiğim değişik Cami resimlerini paylaşmak istedim. Bu cami Hamzabey camii , her köşesi tarih kokan, türbeleri, yatırlarıyla meşhur güzelim şehir Bursa dan. Beytiye yi ziyarete gittiğimizde çekmiştik bu resimleri.Tarihini yazmıyorum en alttaki tablodan okuyabilir tarihini merak edenler. Buyrun resimlerle oraya gitmiş gibi hissedin..

şadırvanı,

İçinde Hamzabey ve ailesinin yattığı kabristanlar vardı fakat yayınlamayı çok doğru bulmadım. Kabir resimlerinide sildim.

MISIR EKMEĞİ

Hayırlı Cumalar arkadaşlar, Cuma yazılarında ara verdiğim yerden devam etmek istiyorum.
*Bir kötülüğe niyetlenip onu işlemekten vazgeçen kimseye günah yazılmıyacağını, hatta aksine bir de sevap yazılacağını ifade eden bir hadis. (Buhari,tevhid34;Müslim,iman 205;Müsned2/317)
*Kusurunu bilip pişman olmanın tevbe anlamına geleceğine ve bunun günaha kefaret olacağına dair.(İbn Mace, zühd 30;Müsned 1/289,376,422,423,433; et-Tayalisi)
Kardeşlikle alakalı okuduğum bir kitapda alt yazıda ufacıcık yazılmış iki yazı, çok etkilendim , demek birşeye pişman olmak tövbe anlamına geliyor ve birde günahlara kefaret oluyor.Birde kötülüğe niyetlenip vazgeçmek, hem günah yazılmıyor birde vazgeçildiği için sevap yazılıyor. Bu ne güzel bir Din YaRabbim ... Beytiye'ciğimin demesi olmasa tam yerinde bir laf olduğu için söylüyorum. Allah bizi resmen Cennetine koymak için bahaneler arıyor, tabiri yerindeyse. Şükür ki böyle bir dine sahibiz, bu Dinde, Müslüman bir ailede Dünya ya geldik çok şükür sana YaRabbim diyelim hepbirlikte ve mısır ekmeğimizin yapılışına geçelim.

Malzemeler:1 kg mısır unu

1 tatlıkaşığı hamur mayası

Tuz, su

Yapılışı:Unu bir kaba eliyip, ortasına eritilmiş mayayı ilave ediyoruz.Tuzunu da ilave edip suyu ile birlikte yavaş yavaş yoğuruyoruz. Suyu aldığı kadar koyucağımız için bir ölçüsü yok. Hamur sıcak bir ortamda bekletilir. Orta boy tepsi yağlanıp, hamur yayılır. Ekmek pembeleşene kadar pişirilir, pişen ekmek ters çevrilip, alt kısmınında pişmesi sağlanır. Ilık fırında içini çekmesi için bekletilir. Ekmek pişmiş ve artık yenmeğe hazırdır. Sıcak sıcak özellikle yoğurdun içine doğrayarak yemeği seviyorum ben dilerseniz sizde deneyin. Hatta hamileyken canım çok istemişti, un olmadığı için fırından hazır almıştım.Yapanlara Afiyet olsun.

ISPANAKLI ÇARŞAF BÖREĞİ

Arkadaşlar Allah ın selamı üzerinize olsun diyerek size iki ay önce yaptığım çarşaf böreğini yayınlamak istiyorum. Köyde yaptığım için eşimin ailesi tarafından çok övgü topladı bu börek, ikinci veya üçüncü yapışım. Tarifinide mutfakgüncesinden aldım. Blogun sahibi o kadar güzel resimlerle anlatmışki daha tarif yazıp vaktinizi almıyacağım. Buyrun bu güzel ıspanaklı çarşaf böreğinin tarifine....ÇARŞAFBÖREĞİ

Not:Tarife ek olarak, ıspanaklar iyice yıkanıp, soğanla kavrulurularak iç hazırlanır.

İKİ MİM

Öncelikle resimdeki benim için Dünyalar tatlısı çocuk olan Zahid imin resmiyle başlıyorum
Dilekciğim beni mimlemiş geç kalmış mim cevabımla birlikte buyrun cevaplarım...
*Hiç bloğunuzu kapatmayı düşündünüz mü?
Çok kez , ama sonuç olarak hala aranızdayım.
*En sevdiğim kelime
Zahid'in ağzından Annecim denmesi
*En nefret ettiğim kelime
Allah'a asilik ifade eden kelimeler
*Beni ne heyecanladırır?
Eşimin bana aldığı hediye
*Heyecanımı ne öldürür?
Hevesle yaptığım yemek için övgü beklerken birşey denmeden bitmesi:)
*En sevdiğim ses ?
Makamlı okunan Kuran sesi özellikle Ahmet El-Acemi'nin sesi
*En nefret ettiğim ses?
Uykuya dalarken Tv sesi, Zahid in ağlama sesi, en olmadık anda anneeecimm çişim geldi denmesi:)
*Hangi mesleği yapmak istemem?
Kadın doğum uzmanı olmak ıyyy:))
*Hangi mesleği yapmak isterim?
İlk okul öğretmeni, taze beyinlere yararlı bilgiler , hayatının dönüm noktasını oluşturacak bilgiler vermek için.
*Hangi doğal yeteneğe sahip olmak isterim?
Kimsenin ne diceklerine aldırış etmeden, yaptığım şeylerde, eleştirilere kulak tıkıyan biri olmak.
*Kendim olmasaydım kim olmak isterdim?
Zahid bir kul,Allah yoluna Hizmet ve Takva sahibi biri olmak
*Nerede yaşamak isterim?
Efendimizin (s.a.v.) doğduğu topraklarda
*En önemli kusurum?
Kusursuz insanmı olur, bende çok kusurumum var olduğunu düşünüyorum.İlla cvp verilmesi gerekirse nefsime uymam
*Bana en fazla keyif veren kötü huyum?
Çikolatayı haddinden fazla yemem:)
*Kahramanım kim?
Babacığım, herşeyime o yetişirdi, arkamda dayandığım büyük bir dağ gibiydi.
*En çok kullandığım küfür?
Küfür kullanmam ama kötü ve eşime karşı memluniyetsizlik ifadesi olan (yaa Hakan) diye mızırdanmam
*Şuanki ruh halim?
Babam aklıma geldiği için, hüzünlü ve duygusal
*Hayat felsefenizi hangi slogan özetler?
Ölümlü Dünya, Allah'dan geldik dönüş onadır.Allah'îm Ahiretimizi güzel eylesin.
*Mutluluk rüyam nedir?
Babamı görmek
*Mutsuzluğun tanımı?
Öç alma hırsı, hem kendimizi hem başkasını mutsuz eder.
*Mutluluğun tanımı?
Herşeye tebessümle yaklaşıp, hep iyi niyet beslemek, günümüzde bu gibi insanlara (saf) deniyor malesef.
*Nasıl ölmek isterim?
Belki politik bir cevap olucak ama Hekimoğlu İsmail in dediği gibi (Allah yoluna hizmet ederek ölmek isterim) Ahiretim deki yerimden emin olarak ölmek çok isterim ama malesef onu yanlızca Allah ım biliyor.
*Öldüğümde cennete gidersem ,Allah'ın bana kapıda ne söylemesini isterim?
Sen benim Rahmetimi, Merhametimi çoktan hak ettin, benim canım kulum demesini o kadar isterimki bütün Dualarımda bunun için.
CENNET CENNET DEDİKLERİ
BİR KAÇ KÖŞKLE BİR KAÇ HURİ
İSTİYENE VER ONLARI
BAN SENİ GEREK SENİ diye açayım isterseniz.
*YAPTIĞIM 4 İŞ?
Kitap okumak, Kuran'ı çokça okumaya çalışmak,son zamanlarda Kabir hayatını araştırmak, Zahid'le yeni oyunlar keşfedip oynamak
*DEFALARCA İZLEYEBİLECEĞİM 4 FİLM?
Son zamanlarda, Kutsal damacana, Recep İvedik, Oyuncak hikayesi, Buz devri çocuk izlediği için mecburiyetten yani:)
*YAŞADIĞIM 4 YER?
Kocaeli,Kocaeli, Kocaeli
Kocaeli' de doğdum, büyüdüm, ve evlendim.
*İZLEDİĞİM 4 TV PROGRAMI?
STV deki Hayat dersi, Kimse yokmu programı, Oktay usta, Yemekteyiz programları diyebilirim.
*TATİL İÇİN GİTTİĞİM 4 YER?
Tatile diye değil de, eşimin senelik izininde, evlendiğim ilk yıl Antep,Maraş,Urfa'ya ve geçen ayda Bursa'ya
*EN SEVDİĞİM 4 YEMEK?
Tarhana çorbası yanına turşu:) aşure ve hamur işleri. Aslında yemek pek seçmem tüm çorba çeşitleri denebilir, tüm sebze yemekleri denebilir, az yağlı et yemekleri denebilir.
*HEMEN ŞİMDİ OLMAK İSTEYECEĞİM 4 YER?
Başta Cennette en ala mertebe de, Mekke, Medine de ve gezmek için İstanbul da
*BİR YAĞMUR DAMLASI OLSAM DÜŞMEK İSTEYECEĞİM 4 YER?
Aslında bu sorunun cevabını Dilek'le aynı düşünüyorum, eklemek istersem.Senelerce su düşmemmiş çorak topraklara düşüp şükür etmelerine vesile olmak, sulanması imkansız olan ekin ekilmiş sebze, meyve bahçelerine
Gecenin iki buçuğu ve ben cevaplarımı yeni bitirdim bende Lavantin, Tuğba cığımı, abı hayat, ve Fatoş cuğumu mimliyorum.

TATLI MUTFAĞIMA ZİYARET

Öncelikle Allah'ımın Selamı üzerinize olsun diyerek başlıyım sözüme. Bayram tatilinde hafta sonu Bursa'daki arkadaşımız tatlımutfağıma arkadaşımı ziyarete gittiğimizde, eşiyle birlikte, güler yüzleri, tatlı dilleri bize yabancılık çektirmeden, çok güzel iki gün yaşattılar. Başta bu güzel günü yaşamamıza vesile oldukları için , arkadaşım ve eşine teşekkürlerimizi gönderiyoruz. Bursa da biraz içimdeki sıkıntıdan dolayı Beytiye yi üzmüşüm. İçim çok sıkıldı hatta çekildiğimiz resimlere ve tarihlerine bakınca o sıkıntıyı tekrar yaşıyorum. Çünkü bir hafta sonra babamın vefat haberini almıştık malesef . Bursada ne mi yapık? İlk gün akşam en alttaki çok güzel bir masayla karşılandık. Masa altı kişilik hazırlanmış sevgili Dilek ciğimin aramızda olucağını bekleyip, çıkan aksilikler yüzünden aramızda olamayışından dolayı dört kişiydik. Yenen yemeğin ardından kahve faslı, eşlerimizin diğer odada projeksiyon la sinema izlemelerinin ardından bizim sabah dörde kadar devam eden muhammetimiz .. Ertesi gün kalkıp aşağıdaki güzel kahvaltı ve Bursa nın çok güzel tarihi Camileri, Türbelerini gezip o yağmur ve soğuğa aldırış etmeden akşam eve geç gelmemiz, görülmeye değerdi. Tabi bu arada şiddetle ağrıyan dişimi aklıma getirmek istemiyorum bile. Beytişimle çok güzel sohbetler ettik, kitap okuduk, tabi çocukda az buçuk bizi perişan etmedi desem yalan olur:) ama bütün bu engellere rağmen iki günümüzü dolu dolu yaşamaya çalıştık. Beytişime ve eşine tekrar teşekkür ediyorum bize güzel iki gün geçirmemize vesile oldukları için. Bu arada bana gelirken hediye verdiği, toprak fırında yapılmış çörek, kahvaltıda k.validesinin hazırladığı, patlıcan, biber közlemesiyle hazırlanmış garnitürü, ve çok güzel Özdilek havlularından dolayı teşekkür ediyorum. Biz terminale gelen kadar içimiz dışımıza çıkmış perişan bir vaziyetteydik:) Terminaldede aç gözlülüğümün maduru olup, kestane şekerinden aldırıp, tatlı yiyince İznik e dönene kadar miğde bulantım. Özet olarak bunları yaşadım. Bursa gezimde... Şimdi dilerseniz bu güzel gül, gül yaprakları ve boncuklarla döşeli masamızda neler mi vardı?

Sebzeli mercimek çorbası,

tabakdada görüldüğü gibi arpacık soğanlı fırında kuzu kebabı

pilav

patates kızartması

közlenmiş biberden sarımsaklı yoğurtla hazırlanmış harika bi garnitür

mevsim salatası

burma baklava

etimek tatlısı

ellerine sağlık arkadaşımın herşey birbirinden güzeldi , inş. bir daha ki sefere bizde görüşmek ümidiyle diyorum... Sevgilerimle

http://www.kimseyokmu.org.tr/Support.aspx?InDbId=46

5 YTL karşılığı gönderilecek kısa mesajlardan elde edilen gelir Gazze'ye insani yardım ulaştırmak amacı ile kullanılacak,detaylar için linke tıklayın lütfen.

Gazze'de yaşanan su sıkıntısı ile ilgili haber için aşşağıdaki linke bakabilirsiniz.

http://www.cnnturk.com/2008/dunya/11/25/gazzede.elektrigin.ardindan.simdi.de.su.sikintisi/501990.0/index.html

TEŞEKKÜR

Merhabalar, öncelikle beni yorum ve telefonlarıyla yanlız bırakmayan tüm arkadaşlara canı gönülden teşekkür ederim. Elim kolum kalkmıyor, ne birşey yazacak, ne blogumala ilgilenecek, nede yorum yazacak dermanı bulamıyorum kendimde. Bu yüzden geç yazıyorum zaten babamın ebede aleme irtikalinden dolayı annemi yanlız bırakmak istemiyoruz evime dahi gelemiyorum. Hala şok ve rüya gibi geliyor. Ateş düştüğü yakar sözünün doğruluğunu daha iyi anlar olduk. Ölümünde nerede ve ne zaman geleceğini bilmediğimz için her an ölüme hazırlıklı olmamız gerektiğinide daha iyi anlar oldum. Abdestsiz gezmemeye çalışıyorum artık her an ölüm ensemde gibi hissedim Dünyadan soğudum. İnş. geçici özellikler değildir bunlar. Çünkü bu Dünya bir konaklama meydanı bir rüya alemi ebedi alemin yanında. Taziye yorumları gönderen tüm arkdaşlarıma tekrar teşekkür ederim. Babamı kötü bir trafik kazasında kaybettik malesef .. Bende de ölmünden bir ay önce gelen bir bunalım söz konusuydu sebepli sebepsiz ağlamalarım demek bu yüzdenmiş diyorum.... Ölüm hak. Emir Yüceler Yücesinden,Ulular Ulusundan gelince bizimde "Innâ Lillah Ve Innâ Ileyhi Râci'ûn" demeliyiz. Madem ölüm hak öyleyse Allah'dan Ölümünde hayırlısını istemeliyiz.Bu resim sevgili babama ait bu arada,bir Fatiha da siz okuyun ....