KÖSTEBEK PASTA

Merhaba arkadaşlar uzun bir aradan sonra size güzel bir tatlı yapıp getirdim:) Biraz da son gittiğimiz "Hür Adam " filminden söz etmek istiyorum..kendisi çok harika acıklı mı? acıklı, duygusal mı? duygusal bir film. Bundan önceki gittiğimiz film "Eşref Paşalılar" dı bu iki filmde çok güzeldi Eşref Paşalılar filminde çok güldük o film de bana çok manalı geldi. Çünkü kurdu veya hayal ürünü değil. Gerçek olmuş hayat hikayesi. Aynı şekilde bu film de gerçek olmuş bir hayat hikayesi izlemeğe değer diyorum. Gitmek isteyenleriniz varsa yanına bolca kağıt mendil alsın ağlarken lazım olacak:) film 2 saat 45 dk yani 3 saatlik hemen hemen, bu yüzden çocuklarınızı bırakırken üç saat olmayacağınızı göz önünde bulundurarak bir yerlere bırakın:)) size filmi anlatmayacağım. İzleyin diyorum. Bu film çok aşamalardan geçerek bu gün sinemalara geldi yapımcı Mehmet TANRISEVER senelerdir vizyona koymak istemiş. Ama filmdeki canlandırılan kahraman rüyasına girerek daha zamanı olduğunu söyler, son olarak bu sene koymak istediğinde oyuncuyu düşünür hangisi bu rola layık diye düşünürken rüyasında Mürşid Ağa Bağ ı görür yani film hazırlanmadan ibretlik olaylar olmuş. Bu film izlenmezmi:)) Benim üzerime düşen anlatmaktı gerisi size kalmış. "deyip pastamıza geçelim. Yeni bir tarifle geldim, kendisi çok sevilerek yendi, yapılışı biraz meşakkatli ama sonuç harika. Yapılışını aşama aşama çektim. Bir anlaşmazlık olmasın diye. Dilerseniz buyrun tarifine.
Kenarlarından bir buçuk cm bırakılarak içi kaşık ile oyulup, iç malzemesi koyulur.

Kreması kubbe şekli verilerek sürülür.

İçinden çıkartılan kek iyice ufalanıp üzerine elimizle batırarak koyulur.

Buzdolabında 3 saat dinlendirdik den sonra servis yapılır.

Malzemeleri:
Kek için: 3 yumurta
2 fincan şeker
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 vanilya
1 kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
1 su bardağı un
Krema için: 3 fincan un
yarım paket margarin
yarım kg süt
3 fincan şeker
damla çikolatası
Yapılışı: Bir kabın içerisine en son kabartma tozu olmak üzere malzemeler sırasıyla eklenir. İyice çırpıldıktan sonra kabartma tozu koyulur. Yağlanmış 26 cm çapındaki kek kalıbına veya borcama dökülür.160 c önceden ısıtılmış fırına koyulur 25 - 35 dk arasında pişirilir. Çok kabarması önemli değildir. Önemli olan içi pişsin, yapılış aşamasında görüldüğü gibi kenarlardan bir buçuk cm bırakılarak kaşık ile içi oyulur. Diğer taraf dan krema hazırlanır. Önce yağ eritilir . İçine diğer malzemeler yavaş yavaş ilave edilir. Damla çikolatası krema soğuyunca en son eklenir . Oyulan kekin içine isteğe bağlı olarak çikolatalar veya ortadan ikiye bölünmüş uzun uzun muzlar dizilir. Bende muz olmadığı için çikolata parçaları koydum. Kreması soğuyunca damla çikolatası ilave edilip kubbe şekli vererek sürülür. İçinden oyulup çıkarılan kek parçaları ufalanıp elimizle biraz bastırarak kubbe bozulmuyacak şekilde yerleştirilir. 3 saat buzdolabında dinlendirilirdikden sonra servise hazır olur. Afiyet olsun.

UZUN PASTA , MEYVALI PASTA

Nışan telaşemizin arkasından ailecek kutlama yaptık pek istediğim gibi bir kutlama oldu sayılmaz. Bu pasta sevgili eşim Mustafa Hakan beye hazırladım, iyiki tanımışım onu, iyiki var hayatımda, onu tanıdığıma ,evlendiğime hiç pişman olmadım.Allah'da pişman etmesin. Allah'a ne kadar şükretsem azdır...Rabbim bütün evli çiftlere mutluluk huzur nasip etsin.Gelelim yapılışına pandispanyası aynen uygulanırsa güzel sonuç elde edersiniz..Pandispanya tarifini portakalağacından aldım ...pandispanya malzemeleri:
4 yumurta
4 kahve fincanı şeker
4 kahve fincanı un
1/2 paket (1 tatlı kaşığı) kabartma tozu

pandispanya malzemelerini sırayla çırpın. karışımı yağlı kağıt serili büyük bir fırın tepsisine yayın. önceden ısınmış 175C fırında pişirin.
pişince yağlı kağıt yardımıyla sarın. üzerine nemli bir bez örterek ılınmasını sağlayın. (eğer pastayı ertesi gün için yapıyorsanız keki bu halde bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz.)
İç kremasını kakaolu puding, dışınada krem şanti yaptım. Kremayı kendi yapmak istiyenlere detaylı bilgiyi sevgili portakalağacından alabilirler.

2009 da Zahid'in doğum günü pastası, süslemenizde fikir olsun diye yayınlıyorum.Bu pastayı sevgili eltim le birlikte yaptık. Tarifini unuttum bile:)) ama keki ve krem şantisi hazırdı. Eee geriye ne kaldıki dediğinizi duyar gibiyim:))

RENKLİ PASTA

Şu sıralar Dua ya çok ihtiyacım var. Başta onu söyleme gereği hissettim. Çocuğun tuvalet eğitimi baya bir sabır gerektiriyor. Gerçe rahat davranıyorum. Çocuğu korkutmamak için lazımlığa işediğinde bile sevincimi çok belli etmekten korkuyorum açıkçası, korkar bir daha oturmaz diye. Ne biryere gidebiliyorum, ne bir misafir kabul ediyorum.İnş. en yakın zamanda alışır. Neyse ben tarife geçeyim çok uzatmadan. Bu pastayı yine eşimin arkadaşlarına yapmıştım, çok sevmişler. Üzerindeki boncuklar yenirmi diye sormuşlar eşime, bizimkide kopan tesbih ziyan olmasın diye pasta süsledik demiş:) maviliğinede birşey bulmuş bizimki, yan odayı geçen sene maviye boyamıştık, oradan artan mavi boya, rahatlıkla yiyebilirsiniz Mashall boya demiş:) çünkü biz pek gıda boyalarına, şeker hamurlarına alışık değiliz, çok arada olmak üzere yapıyorum. Devamlı devamlı karşıyım demiştim zaten, neyse buyrun tarif...
Malzemeler:4 fincan un
2.5 su bardağı süt
2 yumurta
1 fincandan biraz az sıvıyağ
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı şeker
kakao
üzeri için:sade krem şanti
gıda boyası
pasta süslemek için süs şekerlemeler
arası için malzemeler:damla çikolatası,
ahududu reçeli veya diğer reçellerden
hazır çikolata sosu
Yapılışı:Bir tencerede hazır çikolata sosu üzerindeki yapılışına göre hazırlanır.Bir kabın içine yumurta, şeker boza kıvamina gelene kadar çırpılır. 1 fincan süt,sıvıyağ,karbonat, un, kakao ile çırpma işlemine devam edilir.Yağlanmış bir borcama kek harcı dökülür. 160 C fırında pişirilir. Üzeri için sade krem şanti, kürdanın ucuyla batırdığımız gıda boyası, bir su bardağı süt ile çırpılır. Pişen kek sıcak sıcak tepsiden çıkarılır, ortadan ikiye kesilir. Arasına bol damla çikolatası, ahududu reçeli, çikolata sosu dökülür. Tabi bir su bardağı şekerli süt ile ıslatıldıktan sonra. Üzerine kekin diğer yarısı kapatılıp, çırpılan renkli krem şanti sürülür. Pasta süslemeleriyle süslenir.Afiyet olsun Dua ile ! . . .

YAŞ PASTA, SOBE

Merhabalar; bugün çok sevip, saydığım biricik eşim Mustafa beyin doğum günü, bu özel günü siz blogcu arkadaşlarımla paylaşma gereği duydum. Bu pasta ve yanında hediyesiyle sevgili eşime sunuldu. Sanırım her sene hatırlanmaya alışmış olsa gerek, evliliğimizin ilk yılındaki gibi şaşırmıyor. Sanırım bekliyordu:) Allah hayırlı ömürler versin sevgili eşime ve bütün herkeze. Hayırla geçirmek gibisi yoktur ömrü, önemli olan güzel yaşamak güzel işler yapabilmektir.
Ölüm zaten haktır, madem Duamız; bu ölümlü dünyada, ömrümüzü hayırla geçirip, hayırla ölmek arzusu olmalıdır.Herşey hayır üzere olsun. Allah bütün çiftlere mutluluk huzur versin.
İyiki varsın hayat arkadaşım, diyip yapılışına geçiyim.
Malzemeler: kek için:2 yumurta
yarın su bardağı süt
yarım su bardağından az sıvı yağ
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı karbonat
3-4 fincan kadar un
İç kreması için:1 su bardağı süt
2 kaşık un
1 şeker kaşığı teryağ
bir kaç kaşık şeker
üst süslemesi için:Kakaolu krem şanti
kalpli pasta süsü , inciler ve damla çikolatalar
Yapılışı:Kümbet tarifimdeki gibi ama ben yine dilimin döndüğünce yazmaya çalışacağım. Kekini hazırlamak için bir kabın içine, yumurta,şeker,yağ,kakao, karbonat ve son olarak unuyla birlikte sırayla çırpılır.Ufak yuvarlak bir tepsi yağlanıp, hamur dökülür.160C fırında yarım saat kadar pişirilir. Diğer taraftan ufak bir tencereye, süt,un,tereyağ ve şeker ilave edilip, karıştıra karıştıra kaynatılır.(Muhallebi kıvamına gelene kadar) Fırından çıkarılan kek soğumadan ortadan ikiye kesilir.Borcam tenceresinin içine bir katı koyulur, şekerli süt ile ıslatılır.Yapılan muhallebi, bol miktarda damla çikolatası ve krem şanti koyulur.Üzerine diğer kekin parçası koyulur.Üstündeki kekde şekerli süt ile ıslatılır. Ters çevrilince kubbe şekli olucak. Borcam ters çevrilir.İçindeki kek çıkar.Üzeri krem şanti sürülüp, kalpçikler vedamla çikolatalarıyla süslenir. Buzdolabında bekletilip afiyetle yenir.Yapanlara afiyet olsun.Sevgili arkadaşım Dilek beni sobelemiş.Cevaplar ilk aklıma gelenler olucak üzerinde çok düşünmedim, komik gibi gelebilir, bu yüzden:)
A-Allah , Ahiret
B-Barla görmek isterdim,Beşeri aşk
C-Cihan
Ç-Çin malı :) son günlerde çok yaygın.
D-Dünya geçici bir konaklama meydanı.
E-Ecren süt kızımın ismi
F-Fare iğrenirim,tiksinirim,korkarım:)
G-Güllerin efendisi
H-Hacılık pek ümidim olmasada gitmeye umre inş. nasip olur.
I-Isparta görmek çok isterim
İ-İnsan varlıkların en güzeli,İlahi aşk
J-aklıma gelmiyor:(
K-Küçük Dünyam okumaya değer,Kermes
L-Lale, çok güzel olmuş sahilimiz,her yer baharın habercisi olan laleyle döşenmiş.
M-Melek yani ben:) ve muhabbet
N-Nur,Namazlık işlemeyi bitirdim çok sevinçliyim:)
O-Osmanlı Devleti söylenicek çok şey var:)
Ö-Ömür geçici
P-Patates bitti alınması lazım:)
R-Reha Yeprem:) geçen geldi güzel şiirleriyle gönlümüze girdi, Ruh
S-Sırlar dünyası çok şey öğretiyor ve süt evde olmassa olmaz, yoksa oğlum çıldırır:)
Ş-Şükür ve Üç şerefiyeli cami, şu anda okuduğum kitap da geçiyor.
T-Türkiye canım vatanım , memleketim, güzel yurdum, bölünmiyelim birlik olalım.
U-Umre yanıp tutuşuyorum gitme arzusuyla
Ü-Ütümden çok memlunum ,Üzüm memleketimin meyvesi
V-Van memleketimin değişik bir yeri.Eminim güzeldir.
Y-Yoksula yardım hepimizin görevi
Z-Zahid canım oğlum,Zehirli bal okumak gerek, Zeytin olmassa olmaz kahvaltıda

YAŞ PASTA, PASTA YARIŞMASI

Bilindiği üzre duyulara uyum diye bir hal mevcuttur insanda, mesela gözlüklü bir insan bir müddet sonra gözünde gözlüğün varlığını unutur olur.Kendimden biliyorum bekarken gözlük takardım, gözümde varlığını unuturdum.Gözüm kaşınırdı gözümü kaşırken elime gözlük denk gelirdi, aa ben gözlük takıyordumolurdum. Hatta senelerdir gözlüklü bir arkadaşım artık belkide hatfada 2 kere gözlükler gözümde uyurum sabah yüzümü yıkarken görürüm gözümde gözlükleri der devamlı. Bizde kıyafet giydiğimizde ilk olarak kaşıntı veya batma yapar sonra vucüt o kıyafete alışır.Bu örnekleri çoğalta biliriz bunun adı duyulara uyumdur. Bu bize Mevlamızın bir nimetidir.Yoksa bir ömür boyu o gözlüğü taşımak bize yük gibi gelir. Kıyafetlerdede feci seçici olurduk. Ama bilindiği üzere duyulara uyum görmek veya acıda olmaz, mesela apandist ağrısı olan biri ağrısına bir müddet sonra alışsa belkide apandist patlar ve hayati tehlikeye yol açar. Ama acı çekmede uyum olmadığından dolayı o ağrı devamlı hissedilir. Buda bize Mevlamızın bir güzelliğidir.Görmemizdede aynıdır, yolda yürürken devamlı karşıdan arabalar geçiyor diye artık bakan kör hale gelir, karşıdan gelen arabayı görmez olurduk, ama ne mutlu bize ki görmede uyum yoktur. Bunları nedenmi yazdım bunlar bize Yaradanımızın sunduğu çok güzel nimetlerdir. Yani illa nimet cebimiz para gördüğünde, evimiz, arabamız olduğunda şükretmek değildir. Bu hallerimizide manevi gözle görüp şükretmemiz gerek diye yazıyorum.
ŞUBAT, SIZINTI
Geçelim tarifine kimse kızmasın ama pastaya bu kadar masraf yapılmasını çok yersiz buluyorum. Belki devamlı olmaz ama arada bir olur ama devamlı olması yanlış, açlık, fakirlik diz boyu yürümüşken bu pasta süslemeye merak nedendir, demeden geçemiyeceğim. Belki senede bir iki kere olur ama yazık, günah...
http://birdemliksohbet.blogspot.com/ arkadaşımızın pasta yarışması için bu pasta...
Malzemeler:keki içi;2 yumurta
1 su bardağı yoğurt
1.5 su bardağı şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 kabartma tozu
aldığı kadar un
kakao
muhallebisi için:2 su bardağı süt
4 kaşık un (akıcı bir kıvam elde edene kadar)
1 paket vanilya
1 kaşık tereyağ
5 yemek kaşığı şeker
Üzerini süslemek için: Mavi gıda boyası
2 paket sade krem şanti
dilediğiniz renklere göre boncuk
süslemek için papatyalar, yapraklar
Yapılışı: Kümbet teki yapılışının aynısını uyguladım.İçinin muhallebisinide aynı şekilde uygulayarak,üzeri içinse...Sade krem şantinin bir paketini az bişey gıda boyasıda koyup sütle çıptım.En üstüne mavi yapıp, gofretten olan çiçek ve yapraklarla süsledim.Kenarlarınada boncuklar dizdim şekildeki gibi.Kenarlarınada sade krem şantiyi çırpıp, krem şanti şırıngasıyla az az sıktım, incilerlede süsleyip.Dolap da beklettim.AFİYET OLSUN