Yüksük çorbası diye bir çorayı devamlı duyduğum halde hiç yapmamıştım. Mantılı çorbamı olur derdim. K.valideme gittiğimizde buzlukda bekleyen mantı ve haşlanmış nohut ikilisini görünce hemen yapmaya karar verdim. Bu seferde net malzeme listesi ve yapılışı hakkında bilgim yoktu. Köyde de internet olmadığından
eltimi arayıp internetten tarif almasını rica ettim oda kırmayıp tarifini verdi. Bende ölçülere bağlı kamadığım için ölçüsüz olarak tarif vermek istiyorum...
Malzemeler:Mantı
bir kase yoğurt
1 kaşık un
bir su bardağından fazla haşlanmış nohut
nane,sıvıyağ,tuz
salça
Yapılışı:Kaynayan suda mantılar haşlanır, ardından nohut ilave edilip biraz pişirmeye bırakılır.Yoğurt, un bir kasede çırpıp terbiye edilir. Son olarak bir tavada sıvı yağ, salça, nane ile birlik de kızdırılıp kaynamakda olan tencerenin üzerine dökülür. Afiyet olsun.