28 Mayıs 2008 Çarşamba

BURSA ULUCAMİ ( DALLARI BASTI KİRAZ)
























Merhabalar, arkadaşlar tekrar aranızdayım. Kusura bakmayın uzun bir ara verdim. Aslında izinden döneli birkaç gün oldu fakat temizlik ve çocuğun tuvalet eğitimiyle uğraşıyorum.Dualrınızı bekliyorum. Güzel bir tatil geçirdik. Kayınvalidemin kiraz bahçelerinde kiraz toplayıp dalından yemek keyif verdi. Hatta rahatsızlığımı orada unuttum veya kiraz bana ilaç gibi geldi:) Kiraz ağaçlarını çekemedim ama oğlum yerken tabakdan çekme fırsatı yakaladım:) Birde asmalardan üzüm yaprağı topladım:) çok meşakkatli bir iş ama yemesi keyifli:)) Kayınvalideme gidince çok şükür Bursa'ya gidip gezme fırsatı bulduk. Ulu camiye gidip öğle namazı kıldık. Herkez gidip görmeli. Biz gittiğimizde restore işiyle uğraşılıyordu sanırım, ortadaki havuzun kenarlardan kapatmışlar. Neyse ben lafı fazla uzatmadan sizleri bu güzel resimlerle bırakayım.Bende topladığımız asma yapraklarından dolma sarmama devam edeyim:)




15 Mayıs 2008 Perşembe

MERCİMEK KÖFTESİ

Arkadaşlar son günlerde biraz sağlık problemleri yaşadım, bu yüzden tarif eklemeye takatim yoktu. Bir hafta kadar aranızda olamıyacağım. Bir hafta sonra görüşmek üzere. Dua ile ...

Malzemeler:1 su bardağı mercimek
1 su bardağı bulgur
bir kaç dal taze soğan
bir kaşık salça
yarım demet maydanoz
sıvı yağ, tuz
1 adet kuru soğan
Yapılışı: Mercimek bir tencerede yıkanıp az bir suyla haşlanır, haşlanan mercimek aygazdan alınıp, üzerine yine ayıklanıp yıkanan ince bulgur ilave edilerek kapağı kapatılır bulgur suyu çeker. Bir tavada kuru soğan, sıvı yağ, salça kavrulur. Tenceredeki bulgurlu, mercimeğe katılıp iyice karıştırılır. Tuzu da ilave edilir. Taze soğan, maydanoz ve evde olan bütün yeşillikler kesilir. Afiyet olsun

12 Mayıs 2008 Pazartesi

HAŞHAŞLI ÇÖREK

Yazıma yine güzel bir Hadis le başlamak istedim. Dün de anneler günüydü bütün annelerin bu özel gününü kutlarım, sadece bir gün değil hergünü anneler günü olarak kutlıyalım. Unutmayalım Cennet annelerimizin ayakları altındadır.
Efendimiz şöyle buyurmuştur:
Allah’a karşı olabildiğince hayâlı davranın! Allah’a karşı gerektiği ölçüde hayâlı olan, kafasını ve kafasının içindekileri, midesini ve midesindekileri kontrol altına alsın! Ölüm ve çürümeyi de hatırından dûr etmesin! Âhireti dileyen, dünyanın sûrî güzelliklerini bırakır.. işte kim böyle davranırsa, o Allah’tan hakkıyla hayâ etmiş sayılır.
[Tirmizî, rekaik 24; Ahmed b. Hanbel, Müsned 1/387]
Malzemeler:1 paket yaş maya
ılık süt
yapıcağınız kişi çokluğuna göre un
bir yumurta sarısı üzerine sürmek için
1 kase haşhaş
tuz
Yapılışı:Bir kabın içerisinde un elenip ortası açılır.Ilık su ve maya ezilir,tuz da ilave edilerek yoğurulup, yarım saat kadar ılık bir ortamda , mayalanmaya bırakılır.Mayalanan hamurdan 3 büyük beze yapılır. Oklava veya merdane yardımıyla açılır. Açılan hamurun ortasına haşhaş sürülür, rulo şeklinde sarılır. Sarılan uzun hamur şekildeki gibi kesilir, yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür, susam serpilir. Fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

8 Mayıs 2008 Perşembe

KERMESİMİZ VAR ! . . .

Merhaba arkadaşlar; son zamanlarda yaza girerken hemen hemen her şehirde her İl ve İlçelerde kermesler var. Hatta geçen Oktay ustayı izlediğimdede Fransa da kermes olduğunu oradan yeni geldiğini söylemişti, demek artık tüm Dünyada kermesler düzenleniyor. Bu kermes de bizim ilçemizde düzenlendi, aslında bu ve buna benzer kermesler şu son zamanlarda o kadar çoğaldıki. Ablalarımız hayır yapmada yarışıyorlar adeta. Evde çocuklarını bırakıp kermese koşuyorlar, bu ablalarımızın halini görünce insan çok duygulanıyor. İşte biz bir aileyiz biz büyük bir aileyiz. Bizi birbirimize kırdırmak istiyen bölücülük yapmak istiyen insanlar bu kardeşlik, arkadaşlık bağlarımızı gördükçe çıldırıyorlar:) Onlar toplumu bölme hırsı ile yanarken biz dahada kenetleniyoruz birbirimize. Çünkü biz büyük bir aileyiz. Çünkü biz gerçek Mümin, Mümine olma çabasındayız. Bu yaş pastayı, etimek tatlısı ve top kekleride ben yaptım kermes için. Yapılışlarını yazmıyacağım , çünkü hepsinin tarifleri var blogumda. Bir kaç gündür kendimi kötü hissediyordum, ilaç gibi geldi bu kermes hizmeti. Buradan gelen gelir, okumak istiyen ortaokul, lise, ünv öğrencilerine katkı sağlıyacaktır. Lütfen herkezi bu tür kermeslere yardım etmeye çağırıyorum. Bu gün ne abiler, amcalar gördüm kızım doldur poşeti, alıcam ne koyarsan, çorbada tuzum olsun diyen. Allah onlardan razı olsun. Yiyecek, tülbetler, havlular, seccadeler ve daha sayamadığım neler neler vardı. Ben pek dışarıdaki fiyatları bilmiyorum ama çoğu insana ucuz geldiğini duydum. Hem ucuz bile olmasa bir havluda siz alın. Nelere para veriyoruz. Bir markete gireriz önümüze ne gelirse alırız. Birazda bu tür yerlere hizmetimizi esirgemiyelim.
Mavi pastam biraz dikkat çeksin ve belki albeni kazanır diye yaptım ki öylede oldu. Farklı geldi ve özellikle çocuklar sevdi.
Bu küçük şirin şeylerde top keklerim:)
Etimek tatlısı.

4 Mayıs 2008 Pazar

AĞLAYAN PASTA 2

Çok etkilendiğim Efendimizin bir sözünü yazmak istedim. Efendimiz buyuruyorki; “Mü’minin sükûtu tefekkür, bakışı ibret ve konuşması da hikmet olmalıdır.”Malzemeler:keki için:3 fincan şeker
1 fincan süt
3 yumurta
1 fincana yakın sıvı yağ
akıcı olucak derecede un göz kararı
1 çay kaşığı karbonat
bol miktarda ceviz veya fındık fıstık
piştikten sonra üzerine gökmek için bir bardak süt
kreması için : 1 paket krem şanti sade
3 bardak süt
1 yemek kaşığı tereyağ
4 kaşık şeker
4 kaşık un
kakao
Yapılışı: Kek malzemeleri çırpılır, borcam tepsisine dökülüp, fırına verilir. Bir taraftan sade krem şanti tarife göre çırpılır. Bir tencerede 2 bardak süt, 1 yemek kaşığı tereyağ, 4 kaşık un, 4 kaşık şeker, kakao ile birlikte karıştıra karıştıra pişirilir, akıcı bir kıvam elde edilir.Pişen kek çıkartılır. Biraz soğuduktan sonra üzerine 1 bardak şekerli süt ile ıslatılır. Üzerine çırpılan sade krem şanti dökülür. Buzdolabında biraz bekletilir. Krem şanti sertleşince üzereine, hazırlanan kakaolu sos dökülür afiyet olsun.