YAPRAK SARMASI

Yaprak sarmasını hiç soslu yedinizmi.Sevgili elticiğimin blogunda görerek esinlendiğim bir sarma. Pirinç,bulgur veya dilerseniz ikisinin karışımıyla hazırladığınız içle sarılır. Bir tavada soğan,sarımsak,domates,salça,zeytin yağıyla kavrulup üzerine dökülür. Bir et bulyon tabletlekaynatılır.Biz çok beğendik tadını , sizede yapmanızı tavsiye ederim.Afiyet olsun

BEYAZ LAHANA SARMASI

Tabi kış mevsiminde olduğumuz için lahanayı devamlı sergilerde görüceğiz artık.Gerek turşusu gerek yemeği veya sarmasıyla sofralarımızı şenlendirecektir.Bu sebze benim yaz mevsiminde özlediğim sebzeler arasındadır. Dilerseniz şimdi malzeme listesini sayıp, yapılışına geçelim.

Malzemeler:1 büyük lahananın yaprakları
tuz, sıvı yağ
İç harcı için:2 kase bulgur dilerseniz pirinçle karışıkda olur.
baharatlar
1 soğan
1 kaşık salça
Yapılışı:Lahanalar en üstündeki düzgün yaprakları ayıklanır.Bir tencerede harşlanır, onlar haşlanırken, diğer tencerede soğan, salça ve yağ ile kavrulur.Üzerine yıkanmış bulgur ve biraz su ilave edilerek suyu çekene kadar pişirilir.Harşlanan lahanalar süzgeç yardımıyla süzülerek, bir kaba alınır. Başka bir tencereye sarılır, ama tencerenin altına yağ koymuyorum ben, sarma işlemi bitince, üzerinden zeytinyağı döküyorum. Sarma işlemide bitince, suyu ilave edilerek, suyunu çekene kadar kaynatılır.
Aynı malzeme listesiyle asma yaprağı da sardım.
Afiyetlee...
Bu arada asma yaprakları kayınvalidemin bahçesinden, çok taze, gönderdiği için teşekkür ederim.