ŞİŞMAN SİGARA BÖREĞİ

Mâ’ûn sûresinde Cenâb-ı Hak, meâlen şöyle buyurmaktadır: “Bismillâhirrahmânirrahîm. Baksana şu dini, mahşer ve hesabı yalan sayana! O, yetimi şiddetle itip kakar. Muhtacı doyurmayı hiç teşvik etmez. Vay haline şöyle namaz kılanların: Ki onlar namazlarından gafildirler (Kıldıkları namazın değerini bilmez, namaza gereken ihtimamı göstermezler). İbadetlerini gösteriş için yaparlar; zekât ve sadakalarını esirger, ufacık bir yardımı bile engellerler.”
Namaz konusunu açarsak;Namaz, bütün ibadetlerin özü, ruhu ve pîridir. O, sefine-i dinin direği ve Allah’a kulluğun remzidir.
Namazı hakkıyla ikâme etmeyenlerin günahlardan uzak kalmaları mümkün olmadığı gibi, günahlardan kaçınmayanların da namazı güzelce ikâme etmeleri düşünülemez.
Müddessir sûresinde, (74/43-47) Cehennemlikler kendilerini ateşe sürükleyen sebepleri şöyle sıralamaktadırlar: “Biz namaz kılanlardan değildik. Fakirleri doyurmaz, onların ihtiyaçlarıyla ilgilenmezdik. Bâtıl sözlere dalanlarla beraber biz de dalardık. Bu hesap gününü yalan sayardık. Ölüm bizi yakalayıncaya kadar hep böyle idik.”Mü’minûn sûresinde ise, Cennetlikleri ebedî saadete ulaştıran vesileler şu şekilde sayılmaktadır: “Muhakkak ki mü’minler, mutluluk ve başarıya erdiler. Onlar namazlarında tam bir saygı ve tevazu içindedirler; boş şeylerden uzak dururlar; zekâtı ifa ederler; mahrem yerlerini günahlardan korurlar; üzerlerindeki emanetleri gözetirler, verdikleri sözleri tam tamına tutarlar.. ve onlar, namazlarını vaktinde eda edip onu zayi olmaktan korurlar.”

Malzemeler:1 kilo yufka

yarım kilo ekşimek veya peynir

yarım demet maydanoz, arzuya göre dere otu

kızartmak için zeytinyağı

Yapılışı:Yufkalar üst üste açılıp, biraz büyükçe üçgen şekillerde kesilicek. Arasına maydanoz, peynir ikilisinden birer miktar koyulur. Büyük kısmından küçük kısmına doğru sarılır. En ucu yapışması için suya bandırırlıp sarılır. Kızgın yağda kızartılır. Son zamanlarda ince sigara böreğinden çokça yapıp buzluğa koydum kahvaltıda çok rahat çıkarıp yeniyor. Bir öneri olarak söylemek istedim.

İNEGÖL KÖFTESİ , MEVLANA'NIN GÜZEL SÖZLERİ

1."Cömertlik ve yardım etmede akarsu gibi ol!"Öyleyse sen de, madde ve mânâ yoksulunun elinden tut ki, Allah da (celle celâlühü) sana uçsuz bucaksız ruh ufukları bağışlasın.Fukaraya kol kanat ger, malın-mülkün bereketlensin, öte yurdun genişlesin.
2. "Şefkat ve merhamette güneş gibi ol!"Güneş, rahmet sıfatının tecellisidir.Görkemli varlığıyla hep görevdedir.Asırlar üst üste devrilir, çağlar art arda sıralanır, güneş hep aynı güneştir.Bir göreve koşulmuştur ki, ikinci bir emre kadar kayıtsız şartsız itaattedir.Işığıyla, hararetiyle bir sebildir bütün varlıklar için.Şu dünya yüzünde birkaç gün yok farz edelim güneşi, o zaman anlarız onun ne büyük nimet olduğunu. Ey Âdemoğlu, madem yaratılmışların en şuurlusu, en şereflisisin, güneş gibi ol!Varlığına konmuş sevgi cevherinle, gönüllere yönel! İyi kötü demeden herkesi, hattâ en çok da kötüleri, sevgisizleri kucakla! Çoğu gönüllerin sevgisizlikle katılaşıp karardığını anla ki, beklentisiz sevginle kurumuş kalmış gönülleri yeşert, ışıldat!
3. "Başkalarının kusurunu örtmede gece gibi ol!"Başkalarının hatalarını örtmek, araştırmamak büyüklük. Ve inancımızın gereği.İnsanın bir hatasını yüzüne vurmak, faydadan çok zarar getirir.Hâlbuki olacaksa, dolaylı hatırlatma olmalı.Gece nasıl her şeyi görünmez kılıyorsa.Sen de hataları öyle görünmezliğe büründür.Fahr-i Kâinat Efendimiz (sallallahü aleyhi vesellem) buyurdular: "Kim bir Müslüman'ın ayıp ve kusurunu örterse, Allah Teâlâ da (celle celâlühü) o kimsenin ayıp ve kusurunu örter." 2Sen birinin kusurunu örtersin, bu meziyete karşı sevap alırsın şüphesiz; ama bundan daha büyük bir mükâfat var: Yüce Allah da (celle celâlühü) senin kusurunu örter.
4. "Hiddet ve asabiyette ölü gibi ol!""Öfke gelir göz kararır, öfke gider yüz kızarır."Öfkenin mantığı yoktur.Gelince kovar insafı, sağduyuyu.Öfkeyi bir sel gibi kabarıkken frenlemek, en büyük yiğitlik.Efendimiz (sallallahü aleyhi vesellem) buyuruyor: "Öfke ateştir."; "Öfkelendiğiniz zaman hemen oturun, geçmediyse, uzanın yatın!"; "Öfke ânında abdest alın!" Çünkü ateşi su söndürür.
5. "Tevazu ve alçakgönüllülükte toprak gibi ol!"Toprak ayak altındadır. Bitirdikleri, gönüllerde ve el üstündedir.Toprak hakir görünür, hep alçakgönüllüdür."Arz, âlemin kalbi olduğu gibi, toprak unsuru da arzın kalbidir. Ve tevazu, mahviyet gibi maksuda isal eden yolların en yakını da topraktır. Belki toprak, en yüksek semâvattan Hâlık-ı Semâvata daha yakın bir yoldur..." (Mesnevi-i Nûriye-Şûle)
6. "Hoşgörüde deniz gibi ol!"Allah'ın (celle celâlühü) merhamet denizi sonsuz olduğu için herkesi, her şeyi kuşatır. O'nun (celle celâlühü) geniş mülkünde herkese, her şeye yer vardır; müsamahası havsalalara sığmayacak kadar geniştir Yüce Rabb'imizin (celle celâlühü).Deniz de kuşatıcı, uçsuz bucaksız oluşu ile sonsuzluğun remzidir
7. "Ya olduğun gibi görün, ya göründüğün gibi ol!"Mü'min olmanın vasıflarındandır: Olduğu gibi görünmek, göründüğü gibi olmak.Herkesin elinden, belinden, dilinden emin olduğu, güvenilir kimsedir Müslüman.O hâlde içimiz dışımız bir olmalı; maskesiz!İnsanları, kendin hakkında büyük beklentilere sokup işini zorlaştırma.Olduğumuz gibi görünmemek başımıza işler açar. Bir gün mutlaka ortaya çıkar gerçek.İçi dışı bir olmak, bir meziyet değil; bir mecburiyet mü'min için. (SIZINTI)

Malzemeler:Yarım kilo kıyma
1 soğan rendesi
tuz
az karabiber,kimyon
ekmek içi yerine dağılmaması için buğday unu (ben yumurta kullanmadığım için buğday unu kullandım)
kızartmak için:zeytin yağı
Yapılışı:Bütün malzemeleri ilave edip yoğurulur.Biraz dinlendirilip kızgın yağda kızartılır.Yanında pilav ve cacıkla güzel bir üçlü olur:) Afiyet olsun.
Not:Süt veya süt tozu kullanılabiliyormuş, ben tadından emin olamadığım için koymadım, karbonat da ilave edilir, benim kullandığım kıyma yağsız olduğu için köftelerim erimedi büyük büyük kaldı bende karbonat kullanmaya gerek duymadım.

PATATESLİ TAS KEBABI

Arkadaşlar merhaba, size papatesli tas kebabı tarifi vermek istiyorum . Ama onun öncesinde size bir kaç kelamda bulunmak istiyorum.
Meleklerin seyrettiği namaz
Meleklerin seyrettiği bir namaz kılmak ister misiniz? O halde sabah namazını kaçırmayın. Düşünün, tekbir alıyorsunuz, melekler şahit, rûkua gidiyorsunuz melekler şahit, secde anındasınız yine melekler şahit.Sabah namazını ne sıklıkla kılarsınız? Hiç kaçırmamaya mı dikkat edersiniz yoksa arada bir kılmaya mı çalışırsınız? Şayet gönlü ötelere açık kullardansanız harika, yok eğer dikkatli değilseniz sabah namazını kılma hususunda, gelin, nimetten faydalanma adına, beraberce Yüce kitabımıza kulak verelim: “Güneşin batıya kaymasından, gecenin karanlığına kadar, belli vakitlerde namaz kıl, özellikle de sabah namazını. Çünkü sabah namazında gece ve gündüz melekleri hazır bulunur (şahit olurlar). (İsra Sûresi, 78)
Acaba Rabbimiz sabah namazına neden bu kadar önem veriyor? Çünkü, kalbin ulvî olan her güzelliğe açık olduğu en huzurlu vakittir bu vakit. Çünkü, başlanacak olan yoğun ve yeni bir güne hazırlanmanın en doğru ve bereketli olduğu vakittir bu vakit. Çünkü tefekkür için en uygun vakittir bu vakit. Farkına varabilenler için, cennet soluklarının, kalbin derinliklerine kadar nefeslendiği vakittir bu vakit.(Devamı gelicek)
Hakkınızı helal edin.Şimdi geçelim tadıyla bizi mest eden patatesli tas kebabının tarifine.

Malzemeler:yarım kilo kuşbaşı et

1 diş sarımsak

biraz zeytinyağı, tuz

2 yaprak defne yaprağı

1 patates

1 kaşık salça

1 soğan

Yapılışı:Soğanlar tencereye küp küp doğranır, zeytinyağı, salçayla kavrulur. İçine etlerde atılır biraz kavrulur. Pişmeye yakın doğranan patateslerde atılır. Yirmi dakika kadar yani patatesler pişene kadar kısık ateşte pişirmeye devam edilir.Tabi pişerken defne yaprakları ve sarımsakla birlikde pişecek.Afiyet olsun..

GÖZLEME 2

Arkadaşlar merhaba, bugün size oğlumun elinden mis gibi sıcak sıcak gözleme tarifi vericem. Aslında bu tarifi burada yayınlamıştım. Dilerseniz aynı ölçüler dahilinde , iç malzemesini, ıspanak, pazı, dereotu,maydanoz, peynir üçlüsü ilede yapabilirsiniz. Ben soğan, domatesi, biberi kavurup içine peynir atarak yaptım içi nefis olmuştu herkeze şiddetle tavsiye ederim özellikle kahvaltılarda:) Tarif için tıklayın lütfen.... Bugünkü Cuma yazımda bir kaç hadis olucak.Umarım hoşunuza gider...Sağlıcakla kalın.
*(Allah Rasûlü) “Din nasihattir/samimiyettir” buyurdu. “Kime Yâ Rasûlallah?” diye sorduk. O da; “Allah'a, Kitabina, Peygamberine, Müslümanlarin yöneticilerine ve bütün müslümanlara” diye cevap verdi.
Müslim, Imân, 95.
*Hayra vesile olan, hayri yapan gibidir.
Tirmizî, Ilm, 14.
*Nerede olursan ol Allah'a karsi gelmekten sakin; yaptigin kötülügün arkasindan bir iyilik yap ki bu onu yok etsin. Insanlara karsi güzel ahlakin geregine göre davran.
Tirmizî, Birr, 55
*Iki göz vardir ki, cehennem atesi onlara dokunmaz: Allah korkusundan aglayan göz, bir de gecesini Allah yolunda, nöbet tutarak geçiren göz.
Tirmizî, Fedâilü'l-Cihâd, 12
*Hiçbiriniz kendisi için istedigini (mü'min) kardesi için istemedikçe (gerçek) iman etmis olamaz.
Buhârî, Îmân, 7; Müslim, Îmân, 71
*Müslüman müslümanin kardesidir. Ona zulmetmez, onu (düsmanina) teslim etmez. Kim, (mümin) kardesinin bir ihtiyacini giderirse Allah da onun bir ihtiyacini giderir. Kim müslümani bir sikintidan kurtarirsa, bu sebeple Allah da onu kiyamet günü sikintilarinin birinden kurtarir. Kim bir müslümani(n kusurunu) örterse, Allah da Kiyamet günü onu(n kusurunu) örter.
Buhârî, Mezâlim, 3; Müslim, Birr, 58

HAVUÇLU, BULGURLU PATATES YEMEĞİ

Tarifi diğer patates yemeğiyle aynı olmakla birlikte tek değişik özelliği biraz bulgur ve havuç konmasıdır denemenizi tavsiye ederim. Tarifi bu yüzden yazma gereği duymuyorum. Cumanız mübarek olsun,
Efendimiz (S.A.V.) cemaatin önemini anlatırken şöyle buyuruyor; "Çok defa içime geliyor ki, birisi namaz için kamet okusun, cemaat namaza dursun, ben de gideyim cemaate gelmeyenlerin evini yakayım." diyor. Yine bir hocamız, "Cemaat çok önemli, hayatınız da cemaatsiz, kaç namaz kıldınız? On dan fazla ise söylemeyiniz Allah'a karşı ayıptır.O on vakit de, ya yolda, ya havaalanında , yada uçakta, yani cemaate imkan bulamadığınız yerlerde olmalıdır diyor. Hayatımızı namaza göre tanzim edelim, namaz bir takvim gibi olmalı bizim için, bir yere giderken namazdan sonra çıkalım, namazdan sonra buluşalım diye sözleşmeliyiz diye ekliyor. Değerli hocamız. Demek namaz bu kadar önemli hayatımızın çekirdeği hükmüne geçiyor, o halde bugünden sonra namazımızı daha bir önemsiyelim inş. Diyerek bu kışın ilk Cuma yazısını da yazmış olayım:)

ZEYTİNYAĞLI BAMYA

Hani insanın ağzından çıkanı kulağının duymadığı sözle r olur.Hiç dikkat etmesekte bu sözleri birkaç söz örneğinde anlatırsam ne derece büyük yanlış konuşmalar olduğunu göreceğiz.
Allah lık Ali bey:Bu sözü ilk defa dilimize kim sokmuş bilinmez, ama ustaca kurgulanmış tuzak bir laf.İmana ve inanca leke getiren, insanın kalbini rencide eden, bir yerde vicdanı sızlatan bir yakıştırma.Çoğu zaman söylediğimiz bu ve buna benzer sözlerin nereye vardığını düşünmüyoruz.Bu sözler sakıncalı sözlerdir."Allah lık ne demek"?Dikkat edilirse bu sözü, bilgisiz, beceriksiz, sorunlu ve hiç bir işe yaramayan insanlar bu sözlerle anlatılıyor.Böylece Allah a "haşa" bir noksanlık izafe ediliyor.Sanki insan Allah a yaklaşırsa, kul olmaya çalışırsa, "aptal,budala, sefil" hale gelirmiş gibi bir mana çıkıyor. Yahut bir iş yolunda gitmiyorsa,planladığı ve düşündüğü gibi olmuyorsa işi, suç Allah 'a atılıyor, hata Allah'a mal ediliyor.Böylece insan farkına bile varmadan Allah 'a isyan ediyor.Oysa beceriksizlik insanın kendisinden kaynaklanır. Bu sözü bilmiyerek kullanmışsak dönüp tövbe etmek gerekir. Dilimizi böyle sözlerle kirletmemeliyiz.
Allah baba: Allah' a baba ve oğul yakıştırması yapılamaz.Caiz de değildir.Böyle bir sözü bir müslümanın söylemesi düşünülemez.Bir kere bütün babaları,oğulları,kızları,erkekleri yaratan Allah'tır.Yaratıcı yaratılan olamaz.İslami deyimle Halık, mahluk olamaz.Böyle bir sözü Kur an kesin olarak reddeder."o doğmamış, doğrulmamıştır".
Yukarıda Allah var:Allah yerde ve gökte aranmaz.o her yerdedir, çünkü Allah ın olmadığı hiç bir yer yoktur. Ona bir mekan bir yer yakıştırmak söz konusu olamaz. Bu söz hangi halde söylenirse söylensin bir Müslümanın ağzından çıkmaması gereken bir laf.Çünkü meselenin aslında vebali ve sorumluluğu çoktur.
Bu haftalık sözlerim bu kadar ilerleyen günlerde daha eklemelerim sürecek, bu arada bu yazı İNSANI UÇURUMA GÖTÜREN SÖZLER "Mehmet PAKSU" nun kitap kaynaklıdır.

Malzemeler:yarım kilo bamya
bir kaşık salça
bir soğan
250 gr kıyma
tuz,zeytinyağı,su
Yapılışı:Bamyalar ayıklanıp,yıkanır, kavrulmuş soğan,salça, kıyma üçlüsüne eklenir.Biraz kavrulru , kavrulan yemeğe tuz ve su ilave edilerek yarım saat kısık ateşte pişirilir. afiyet olsun

GÖZLEME

Süfyan-ı Sevri hz birgün Hammad bin Seleme hz sorar:
-Ey Hammad, acaba Rabbimiz bizi affeder mi? Hammad şöyle cvp verir.
-Vallahi kıyamet günü hesabımı anneme, babama veya Rabbime vermek hususunda serbest bırakılırsam ben Rabbimi tercih ederim.
-Niçin?
-Çünkü biliyorum ki Rabbimiz bizlere anne ve babamız dan daha merhametlidir.

Öncelikle Cumanız mübarek olsun der bu resmi neden koyduğumu söylemek isterim bu ufaklıklar mavi şapkalı kareli gömlekli olan benim biricik oğlum İsmail Zahid ,yanındaki turuncu tşörtlü yakışıklımızda yeğenim Talha, pazar günü gittiğimiz piknikden bir kareydi. Bugün de oğlum çok eğlendi havuza gittik ama resim çekmek yasak olduğundan çekemedim .Şu anda bugünün yorgunluğunu atmaya çalışıyor yani (uyuyor):)Gelelim aşağıdaki gözlemeye.Tarifi çok kolay pratik , doyurucu ve lezzetli.Benim gibi akşam yemeği bulamadığınızda yaz günü hergün sulu yemek yemekden bıktıysanız işte tarifi...

Malzemeler: Un , su, tuz (ölçüler yapacağınız kişi sayısına göre değişir)

iç malzemeleri: 3 domates

1 soğan

biraz peynir

yarım demetten az maydanoz

baharatlar

tuz, sıvı yağ

Yapılışı: Hamur, un, su, tuz ile yoğurulur.Bir tavada soğan,domates,maydanoz, baharatlar,tuz ile sıvı yağından kavrulur. Yapılan hamurlar bezelere ayrılıp oklava yardımıyla açılır.Açılan hamurun yarısına içi ve peyniri ufalayın, hamurun diğer yarısınıda kapatın. Hafif yağlı büyük tavada kızartın.Sıcak sıcak Afiyetle yiyin.

MAKLUBE

Peygamber Efendimiz (sallallahü aleyhi vesellem) şöyle buyurmuşlardır:
İçinizden kime dua kapısı açılmışsa, ona rahmet kapıları açılmış demektir. (Tirmizî, Deavât, 102)
Rasulüllah (sallallahu aleyhi ve sellem)’in şöyle buyurduğunu rivayet etmektedir:
İçine düştüğü bir hatanın pişmanlığıyla kıvranan bir insan diliyle istiğfar etmese de affolunur.
Müsnedü’ş-Şihâb, 1/264; el-Firdevs, 37 558

Aslında sırada bekliyen bir ceheese kek var ama ben dayanamıyıp, dün arkadaşlarımız, ablalarımızla hazırladığımız maklubeyi yayınlamak istedim. Geçen hafta benim,
- haftaya bizde maklube yapalım mı? dememle çıktı bu fikir.Bittimi bu kadar çok doyurucu ve bereketli pilav, kalırmı hiç. Çok lezizdi herkeze tavsiye ederim. Çekirdek ailelere malzemelerini kendine göre hazırlıyıp yapmalarını tavsiye ederim. Ben yeni yeme fırsatı bulabildim.Eşim bile yemiş arkadaşlarıyla bana hava yapıyordu:) sen hiç maklube yedinmi diye:)) ama artık bende yedim. Bir maklubenin reklamı bu kadar yapılırdı:) ama az bile söyledim dilerseniz malzemesini okuyun kendinizce düşünün yapsammı diye:) Aslında bezelyede koyuluyordu, ablalarımızın bezelye koymıyalım demesi üzerine koymadık. Bu yemekde emeği geçen kardeşimiz Yasemin e teşekkür ederim... seni şimdiden özledik (YANE) YASEMİN:)

Malzemeler:1 kilo kuşbaşı et

1 büyük kase pirinç

6 büyük patates

3 patlıcan

sıvı yağ

baharatlar, salça

su

salata malzemeleri için: 5 salatalık

3 büyük domates

1 demet marul

biraz maydanoz

3 kuru beyaz soğan

yoğurt

Yapılışı: Pilav ölçüler dahilinde hazırlanır.Yani suda bekletilmiş 3 büyük kase pirinç, 4.5 su bardağı su ile pişirilir. Etler haşlanır,bir tavada salça ve baharatlarla kavrulur. Dİğer taraftan patates, patlıcan yuvarlak yuvarlak kesilip, kızartılır. Bir kabın içerisinde de yazan salata malzemelerinden bol limonlu, zeytinyağlı salata hazırlanır. Büyük bir leğenin içine, önce etler koyulur , sonra pilav, sonra patates kızartması, sonran tekrar pilav, patlıcan kızartması ve pilav leğenin içerisine koyulup iyice kaşık yardımıyla bastırılır. Büyük bir tepsinin ortasına ters çevrilir. Hazırlanan salata kenarlarına bir sıra salata bir sıra yoğurt gelicek şekilde kenarlarına dizilir. Sonrada yemeye doyum olmaz. AFİYET OLSUN....

KÖSTEBEK PASTA ( TEK KİŞİLİK)

Cumanız mübarek olsun.
Efendimiz bir sefere çıkarken biniti üzerine oturunca önce üç defa tekbir getirir, sonra şu ayeti okur ve akabinde şöyle dua ederdi:
“Bunları bizim hizmetimize veren Cenâb-ı Hakk’ı tesbih ve takdis ederiz; O yüceler yücesidir, her türlü eksiklikten münezzehtir. Allah lutfetmeseydi biz buna güç yetiremezdik. Muhakkak ki biz sonunda Rabbimize döneceğiz.” (Zuhruf, 43/13-14)
Allahım, bu yolculuğumuzda Senden her türlü iyilik, hayır, takva ve hoşnut olacağın ameller istiyoruz. Allahım, bu seyahatimizde bize kolaylıklar ihsan eyle, mesafeleri bize yaklaştır. Allahım yolculuk boyunca yegâne koruyucumuz ve geride kalan aile fertlerini görüp gözeten vekilimiz Sensin. Allahım, sefer meşakkatinden, çirkin manzaralarla ve üzücü hadiselerle karşılaşmaktan, mal, aile ve çoluk-çocuğun kötü bir akıbete uğramasından Sana sığınırım. (Amin)
[Müslim, Hac 425. Ayrıca bk. Ebû Dâvûd, Cihad 72; Tirmizî, Daavât 45–46.]

Malzemeler:2 yumurta
1 s.bardağı şeker
1 s.bardağı un
1 s.bardağı süt veya meyve suyu
1 kaşık karbonat veya kabartma tozu
3 s.bardağı un
1 paket kakao
1paket krem şanti
1 su bardağı süt

Yapılışı:
Yumurta ile şeker boza kıvamına gelene kadar çırpılır.Sonra diğer malzemeler katılır.Son olarak kabartma tozu ilave edilier.Büyük yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür. 170C fırında 45 dakika pişirilir.Pişen kek soğuduktan sonra su bardağı ile kesilir.tarifine göre hazırlanan krem şanti kesilen yuvarlak keklerin ortasına bir kaşık yardımı ile koyulur.Tepside kalan parça kekler tekrar fırına verilip kıtır haline getirilir sonra robottan geçirilir.Toz halinde olan kekler krem sentinin üzerine köstebek şeklinde dökülür avucunuzla düzeltilir.Bir kaç saat bekletildikten sonra yemeğe hazırdır. AFİYET OLSUN.

EKMEK , LOKMA ,

Cumanız mübarek olsun, hayırlar getirsin. Tesadüf, bir şeyin denk gelmesine, kendi kendine olmasına denir. Tevafuk, bir nizam bir intizam içinde güzel denk gelme diye adlandırdığımız olaydır. Bu dünyada hiç birşey kendi kendine rastgele meydana gelmez, bu ne tesadüf dediğimizde, onu bizim önümüze çıkaran onu bize denk getiren var. Kadir Mevlam tesadüf dediğimiz şeyi kendisi bize istiyerek karşımıza çıkarır bununda asıl adı tesadüf değil tevafuktur aslında. Son zamanlarda yaşadığım büyük bir tevafuk var ben buna nasıl olurda tesadüf derim. Kendi kendine hiç bir şey olamazken biz bu olaylara tevafukdan başka birşey diyemeyiz. Herşey onun gücü, kudreti sayesinde olur.
Arkadaşlar artık ekmek yapma fırsatına bende erdim:) devamı gelicek gibi gözüküyor. Eşimde çok beğendi bende. Bu aralar rahatsızlığım dolayısızla yeme içmeme dikkat etmek zorundayım bunun için ekmek yememem gerekirken bu ekmek yapma hevesi nereden sardı beni:) Ama ben yinede bu ekmeği dayanamayıp yedim.Dilek'çiğimin blogunda görüp papatya şeklinde yapmak istedim. Artan mayalı hamurdan, kızgın yağda kızartarak kahvaltı için değerlendirdim. Lokma yaparken hamuru avucumda sıktırıp, şeker kaşığı ile kopararak kızgın yağa bıraktım. Malzemeler: 1 yemek kaşığı toz maya (1 kilo un için)
1 ilo un
1 tatlı kaşığı tuz
kıvam tutturulana kadar su
Yapılışı: Un ortası açılır, bir bardağın içerisinde toz maya, ılık su ve biraz şeker ile birlikte eritilip yoğurulur. Yağlanmış tepsiye dilerseniz çiçek şeklinde yaparak fırına verilir. 170C fırında 40 dk piştikden sonra, üzerine ıslatılıp iyi sıkılmış bir bez örtülür. Üstündeki sertlikde gitmiş olur. Afiyet olsun.

KERMESİMİZ VAR ! . . .

Merhaba arkadaşlar; son zamanlarda yaza girerken hemen hemen her şehirde her İl ve İlçelerde kermesler var. Hatta geçen Oktay ustayı izlediğimdede Fransa da kermes olduğunu oradan yeni geldiğini söylemişti, demek artık tüm Dünyada kermesler düzenleniyor. Bu kermes de bizim ilçemizde düzenlendi, aslında bu ve buna benzer kermesler şu son zamanlarda o kadar çoğaldıki. Ablalarımız hayır yapmada yarışıyorlar adeta. Evde çocuklarını bırakıp kermese koşuyorlar, bu ablalarımızın halini görünce insan çok duygulanıyor. İşte biz bir aileyiz biz büyük bir aileyiz. Bizi birbirimize kırdırmak istiyen bölücülük yapmak istiyen insanlar bu kardeşlik, arkadaşlık bağlarımızı gördükçe çıldırıyorlar:) Onlar toplumu bölme hırsı ile yanarken biz dahada kenetleniyoruz birbirimize. Çünkü biz büyük bir aileyiz. Çünkü biz gerçek Mümin, Mümine olma çabasındayız. Bu yaş pastayı, etimek tatlısı ve top kekleride ben yaptım kermes için. Yapılışlarını yazmıyacağım , çünkü hepsinin tarifleri var blogumda. Bir kaç gündür kendimi kötü hissediyordum, ilaç gibi geldi bu kermes hizmeti. Buradan gelen gelir, okumak istiyen ortaokul, lise, ünv öğrencilerine katkı sağlıyacaktır. Lütfen herkezi bu tür kermeslere yardım etmeye çağırıyorum. Bu gün ne abiler, amcalar gördüm kızım doldur poşeti, alıcam ne koyarsan, çorbada tuzum olsun diyen. Allah onlardan razı olsun. Yiyecek, tülbetler, havlular, seccadeler ve daha sayamadığım neler neler vardı. Ben pek dışarıdaki fiyatları bilmiyorum ama çoğu insana ucuz geldiğini duydum. Hem ucuz bile olmasa bir havluda siz alın. Nelere para veriyoruz. Bir markete gireriz önümüze ne gelirse alırız. Birazda bu tür yerlere hizmetimizi esirgemiyelim.

Mavi pastam biraz dikkat çeksin ve belki albeni kazanır diye yaptım ki öylede oldu. Farklı geldi ve özellikle çocuklar sevdi.
Bu küçük şirin şeylerde top keklerim:)
Etimek tatlısı.

ZEYTİNYAĞLI SEMİZOTU

Malumunuz Kutlu Doğum ayındayız, eskiden Kutlu Doğum hafta olarak kutlanırdı, şimdi Kutlu Doğum ayı olarak kutlanıyor, kimbilir belki Mevlana yılı kutlandığı gibi, Kutlu Doğum yılı olarak da kutlarız. Kutlu Doğuma girerken bir coşkuyla heyecanla giriliyor, şu son zamanlardada Kutlu Doğum ayı bitiyor diye bir hüzün girdi içimize. Ama yinede geç değil sonuçda bolca selavat getirdiğimizde Efendimiz yine ondan haberdar olucak. Bolca Selavat getirelim. Onun şefaatine mazhar olabilmek için. Bol bol Hatimler indirelim.
Arş_ı Alanın altında bütün insanlar şaşkın olarak ağladığında, Kainatın Efendisi secdeye kapanarak ağladığında, Habibim kaldır başını Rabbin den ne istiyorsun? diye buyrulduğunda,
"İLAHİ YA RABBİ, KENDİM İÇİN BİRŞEY İSTEMİYORUM. HELALİM AİŞE'Yİ, KIZIM FATIMA'YI DA İSTEMİYORUM. HASAN'IMI HÜSEYİN'İMİDE İSTEMİYORUM. ANCAK ÜMMETİM ÜMMETİM ÜMMETİM"... diyen o Kutlu insan için ne kadar Hatim indirsek, ne kadar Salavat getirsek azdır. Evet bu ay bitmiş olabilir, ama yinede indirilen Hatimler ona ulaşır. Tekrar buruk bir kalple Kutlu Doğum ayınızı kutluyorum.
Malzemeler:1 demet semiz otu
1 kaşık salça
1 orta boy soğan
az bişey bulgur
zeytinyağı, tuz, yarım limon
Yapılışı: Semiz otu ayıklanıp, iyice yıkandıktan sonra doğranır, Bir tencerede soğan,zeytinyağı ve salçayla kavrulur.İçine doğranan semiz otu, bulgur da ilave edilir. Kısık ateşte pişirmeye bırakılır. Biraz su, tuz ve yarım limon sıkılıp biraz daha pişmeye bırakılır. Afiyetle yenir....

SİRKELİ KURABİYE

Yine yorgun geçen günün ardından burdayım, bugünlerde çok sık güncelleştiremedim blogumu, ama oğlum okadar yaramaz olduki, inanın sağımı, solumu karıştırır oldum.Şöyle ayaklarımı uzatıp, türk kahvesi eşliğinde kitap okumayı özledim.Aslında bunu en son bugün yaptım ama rahat bir şekilde değil, oğlum hiç rahat vermediği için bugünü saymıyorum.Çünkü okuduğumu anlamıyorum.Bu sirkeli kurabiyeyi bekarken ablam çok yapardı.Eşimin arkadaşları gelicekti onlara yaptım, yanında mavi pasta, zeytin ezmeli açmayla birlikte servis edildi.Çok beğenmişler olmalıki tabakları silip süpürmüşler:)Neyse bugünkü cuma yazımda benim çok hoşuma giden bir söz olucak...
Aç açabildiğin kadar sineni, ummanlar gibi olsun! inançla geril ve insana saygı duy; kalmasın alaka duymadığın ve el uzatmadığın mahzun gönül...!
Bu sözden müthiş dercede etkileniyorum paylaşmak istedim..
Malzemeler: yarım paket margarin veya tereyağı
1 çay kaşığı karbonat
biraz tuz
bir yumurta, beyazı içine sarısı üstüne sürülcek.
yarım çay bardağı sıvı yağ
yarım çay bardağı sirke
aldığı kadar un
Yapılışı:Margarin, yumurta akıyla yoğurulur.İçine tuz,karbonat, sıvı yağ, sirke ve aldığı kadar un ile yoğurma işlemine devam edilir. Kurabiye kalıplarında şekil verilir. Üzerine yumurta sarısı ve susamda serpilip fırına verilir. 170C fırında yarım saat pişirilir. AFİYET BAL OLSUN !. . .

SÜNNETLER VE FIRINDA KÖFTE PATATES

Arkadaşlar bilindiği gibi Kutlu Doğum ayındayız.Bu ayda Efendimiz dünyaya gelmiştir. Hatta son günlerde burada yağan yağmurları, bu ayın bereketi olarak yoruyoruz. Bende bu Kutlu İnsan'ın yaptığı hal ve hareketleri yani (sünnetlerin) bir kaçını yazmak istedim. Aslında bunlar çoğu ilkokuldan beri öğretmenlerimizin bize öğrettiği güzel hareketler.

*Uyumadan ışıkları söndürmek.

*Abdestli yatmak.

*Kapıyı çalınca arkamızı kapıya dönüp beklemek.

*Yatmadan önce yatağı silkmek.

*Yemekden önce ve sonra elleri yıkamak.

*Yemekden önce el yıkandıysa kurulamak.

*Cuma günü gusül abdesti almak.

*Daima abdestli gezmek.

*Dişleri misvaklamak.

*Büyüklerin huzuruna girerken güzel giyinmek.

*Ölü namına sadaka vermek.

*Bayramlarda yeni,güzel kıyafetler giymek.

*Bayramlarda gusletmek.

*Kurbanlığı süslemek.

*Kurban kestiği hayvanın etinden yemek.

*Şaban ayında çokça oruç tutmak.

*Su veya hurma ile iftar etmek.

*Sahura kalkmak.

*İftara davet etmek.

*Cuma günü sadaka vermek.

*Bal şerbeti, süt ve hoşaf ikram etmek.

*Sağ elle yemek.

*Sağ tarafına dönüp yatmak.

*Zemzemi ayakta içmek.

*Suyu 3 yudumda,oturarak ve besmeleyle içmek.

*Yemek esnasında faydalı sohbet etmek.

*Yemek tabağını iyice sıyırmak.

*Yere düşen lokmayı yerden alıp üfleyip yemek, bütün bereketi ondadır.

*Sofrada sirke bulundurmak.

*Bir yere girerken ve çıkarken selam vermek.

*Yatarken besmeleyle kapıları kilitlemek.

Eğer sabır gösterip okuduysanız, hakkınızı helal edin değerli vaktinizi aldım.Bu sünnetler sadece bir kaçı daha o kadar güzel ahlakları varki Efendimizin büyüklerine saygı,küçüklerini, bilhassa çocukları sevmek gibi.İnş. bu güzel ahlakları sünnet olduğunu bilerek uygulayanlardan oluruz.

Malzemeler:Köfte için:500 gr kıyma

köfte baharatı

1 soğan

3 diş sarımsak

tuz,ekmek içi, bir yumurta

patates

salça

sıvı yağ

Yapılışı:Patatesler bir kabın içerisine soyulup, şekildeki gibi kızartmalık doğranır.Başka bir kabın içerisine, kıyma,yumurta,baharat,tuz , ekmek içi, soğan,sarımsakda rendelenip yoğurulur. Buzdolabında 2 saat bekletilir.Köfte şekli verilir.Tepsiye patatesler ve köfteler dizilir.Salçalı su yapıp üzerine dökülür. Biraz sıvı yağda gezdirilip fırına verilir. Köfteler ve patatesler pişene fırında kalır. Yapanlara afiyet, bal, şeker olsun.

TAVUK ÇORBASI

" Ey doğru yolda olan kişi !
Cömertlik dalı, seni yücelere çeke çeke aslına götürür.
Ey Hakk aşığı!
Sen güzellik Yusuf'usun. Bu dünyada bir kuyu gibidir.
Allah'ın takdirine şikayet etmeden boyun eğmek ve sabretmek ise, seni kuyudan çıkaracak, kurtaracak iptir.
Ey dünya kuyusuna düşmüş Yusuf!
İp uzandı, onu iki elinle sıkıca tut.
İpten gafil olma ve yakalanmışken bırakma; Çünkü ömür tükendi, gün akşam oldu" MESNEVİDEN
Malzemeler:1 tavuk göğsü
1 kaç kaşık yoğurt
su
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 kaşık un
sıvı yağ, tuz
Yapılışı:Tavuk göğsü harşlanır, ufak ufak didiklenir:) Tekrar aynı tavuk suyuna koyup kaynarken, bir kasede un, yoğurt dilerseniz bir yumurta sarısıyla çırpılıp yavaş yavaş karıştırarak kaynayan tavuk suyu, parçalanmış tavuğa dökülür.Son olarak bir tavada sıvı yağ kızdırılıp, toz biberde koyup çorbaya ilave edilir.