12 Mayıs 2008 Pazartesi

HAŞHAŞLI ÇÖREK

Yazıma yine güzel bir Hadis le başlamak istedim. Dün de anneler günüydü bütün annelerin bu özel gününü kutlarım, sadece bir gün değil hergünü anneler günü olarak kutlıyalım. Unutmayalım Cennet annelerimizin ayakları altındadır.
Efendimiz şöyle buyurmuştur:
Allah’a karşı olabildiğince hayâlı davranın! Allah’a karşı gerektiği ölçüde hayâlı olan, kafasını ve kafasının içindekileri, midesini ve midesindekileri kontrol altına alsın! Ölüm ve çürümeyi de hatırından dûr etmesin! Âhireti dileyen, dünyanın sûrî güzelliklerini bırakır.. işte kim böyle davranırsa, o Allah’tan hakkıyla hayâ etmiş sayılır.
[Tirmizî, rekaik 24; Ahmed b. Hanbel, Müsned 1/387]
Malzemeler:1 paket yaş maya
ılık süt
yapıcağınız kişi çokluğuna göre un
bir yumurta sarısı üzerine sürmek için
1 kase haşhaş
tuz
Yapılışı:Bir kabın içerisinde un elenip ortası açılır.Ilık su ve maya ezilir,tuz da ilave edilerek yoğurulup, yarım saat kadar ılık bir ortamda , mayalanmaya bırakılır.Mayalanan hamurdan 3 büyük beze yapılır. Oklava veya merdane yardımıyla açılır. Açılan hamurun ortasına haşhaş sürülür, rulo şeklinde sarılır. Sarılan uzun hamur şekildeki gibi kesilir, yağlanmış tepsiye dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür, susam serpilir. Fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun.

18 yorum:

ab-ı hayat dedi ki...

Merhaba,


Ellerine sağlık,nefis görünüyor.Benim de çok sevdiğim bir lezzet.


sevgiler...

Ayse Pamuk dedi ki...

çok severim ellerine sağlık

Bir Anne dedi ki...

Melekcigim,
Efendimiz ne guzel soylemis. Allahu Tealaya karsi hayali davranmak gerceken insanlarin hep unuttugu bir sey. Artik haya da unutuldu ya...
Canim coreklerin nefis olmus, ellerine saglik.
Ustelik bence de, annelerin gunu her gundur:)))

Kermesten manzaralar da cok hos, bu arada:)

Sevgiler

Papatya Prenses dedi ki...

Uzunn zamandır dolapta çörek olmayı bekleyen haşhaşlarım var.Çok da severim yemesini:) Am abir türlü girip yapamadım.
Ellerine sağlık canım,enfes görünüyor.


NOT: Her ilde kermes olduğunu biliyorum:) Bizim kermesimiz daha olmadı,acaba sende buralardamısın,görüşürmüyüz diye merak etmiştim:)

tadinadoyamadım-dilek dedi ki...

Haşhaşlı çörekler nefiss olmuş Meleğim,hadis-i şerif paylaşımın içinde Allah razı olsun
sevgiyle kal

karakazan dedi ki...

Cörekler güzel görünüyor,bende cok severim hashasli tadlari.Eline saglik.Hadisi serife uymaya calsisirz ins.
selamlarimla.

mutfaktayim dedi ki...

Merhaba Arkadaşım…
Uzun zamandır aklımda olan ama bir türlü vakit bulupta hayata geçiremediğim KAHVALTI ŞENLİĞİ etkinliğimi başlatmak istiyorum. Artık yaz yavaş yavaş gelirken, güneş o güzel yüzünü bize göstermeye başladı. Güneşi görüpte pazar kahvaltılarını bir şölen haline getirmezmiyiz ?? Tabiki getiririz. İşte bu etkinliğin amacı da bu. Çiçeklerle dolu bahçe ve balkonlarımızda bütün aile bireylerinin toplandığı bir günde kahvaltı masalarımızı şenlendirecek alternatifleri bu sayfada paylaşmak istiyorum. Dilediğin herşey örneğin; Omlet çeşitleri, şarküteri çeşitlerinin sunum ve hazırlanışı, kolay börekler, kanepeler, kahvaltı tabakları aklınıza gelebilecek herşeyi benimle paylaşabilirsin. Etkinliğim 14 mayıs ta başlıyor bitiş tarihi ise 8 haziran. Bugün den itibaren mail adresime tarifini gönderebilirsin. Bu aralıkta mutfaktayim10@hotmail.com adresime göndereceğin mailine isim, blog ismi, şehir/Ülke ve tarif adıyla birlikte mail atmanı rica ediyorum. Atacağın mail o güzel sayfana uğrayıp harika tarif ve resmini alıp kendi sayfamda yayınlamama sebep olacak. Katılımını bekliyor ve kolaylıklar diliyorum :)

Bu arada sayfamın sağ üst köşesinde göreceğin KAHVALTI ŞENLİĞİ isimli bannerı da sayfanda görmek beni onurlandıracaktır.

Sevgiler...

peynir hösmelimi dedi ki...

Canim eline saglik.
canim bu aralar biraz üzgün birazda yogunum.Kayinvalidem geldi.
Birde 11 mayista annanemi kaybettik.cok üzüldüm.fakat geri gelmiyor .Allahim mekanini cennet eylesin.
Sevgilerimle.

bereketli mutfak dedi ki...

elerinize sağlık...
sevgiler...

jasmin dedi ki...

Melek'cim cok guzel olmus canim ellerine saglik.Bu arada ben dondum haber vereyim dedim canim.
Allaha emanet ol canim.

jasmin dedi ki...

Melek'cim seni listeme ekleyebilirmiyim?

fatosun mutfagından... dedi ki...

ellerine sağlık canım harika görünüyor..sevgiler

Tatlı Mutfak dedi ki...

Datlım duzlum melekim:)

canım eline sağlık. Ayrıca Hadislerinle bizleri bilgilendirdiğin için Allah razı olsun senden.

Bi sürpriz yapayım dedimmmmmmmmmmmmmm :) Bende blogspot cu oldum :)

öptüm canımcım

ÖZGÜLÜN TARİFLERİ dedi ki...

melekcigim cok nefis olmus canim ellerine saglik
sevgilerimi biraktim.

defneylebirlikte dedi ki...

mmm nefis olmuş nefis..ellerine sağlık canım..

Yaren dedi ki...

Melekcim bu cörekler nefis olmus,sekilleride cok güzel,güle benzemi.Ellerine saglik canim,afiyetler olsun.Sevgiyle kal:)

Tatlı Mutfağım dedi ki...

Melekciğim benim tatlı arkadaşım

Öncelikle hayırlı cumalar diliyorum bitanem sana. (Böyle çok lakayit yazıyorum ama içimden geliyor canım arkadaşım)

Canım tavsiye ettiğin programı izledik dün arkadaşlarla. Gerçekten çok duygulandım göz yaşlarımı tutamadım. Eşimede bu sabah söyledim mutlaka izlemelisin diye. Oda tebessüm etti. Canım benim :)

"Hadi gel gidelim ;)"

Canım dün yazdıkların içinde ayrıca Allah razı olsun. Böyle zamanlarda ufacık bir desdek yetiyor. Bakalım bugün yine gideceğiz. Hayırlısı.

En kısa zamanda görüşmek üzere canım. Önümüzdeki ay maaşı alınca geliriz sanırım biz nasipse bilgin olsun:) öpüldünnn

elif dedi ki...

HAYIRLI CUMALAR ARKADAŞIM