17 Nisan 2009 Cuma

YÜKSÜK ÇORBASI

Yüksük çorbası diye bir çorayı devamlı duyduğum halde hiç yapmamıştım. Mantılı çorbamı olur derdim. K.valideme gittiğimizde buzlukda bekleyen mantı ve haşlanmış nohut ikilisini görünce hemen yapmaya karar verdim. Bu seferde net malzeme listesi ve yapılışı hakkında bilgim yoktu. Köyde de internet olmadığından eltimi arayıp internetten tarif almasını rica ettim oda kırmayıp tarifini verdi. Bende ölçülere bağlı kamadığım için ölçüsüz olarak tarif vermek istiyorum...

Malzemeler:Mantı

bir kase yoğurt

1 kaşık un

bir su bardağından fazla haşlanmış nohut

nane,sıvıyağ,tuz

salça

Yapılışı:Kaynayan suda mantılar haşlanır, ardından nohut ilave edilip biraz pişirmeye bırakılır.Yoğurt, un bir kasede çırpıp terbiye edilir. Son olarak bir tavada sıvı yağ, salça, nane ile birlik de kızdırılıp kaynamakda olan tencerenin üzerine dökülür. Afiyet olsun.

12 yorum:

Ayse Pamuk dedi ki...

Bayıla bayıla yerim ellerine sağlık

lavantin dedi ki...

Ben de önce garipseyip sonra denemistim ve bayildim tadina...
Simdi manti deyince aklima ilk bu yemek geliyor. Ama ben yüksük corbasi dedikleri yemegin bu oldugu bilmiyordum.

Muhabbetle...

jasmininpastalari dedi ki...

Melekcim harikasin ya mutlaka denemeliyim ellerine saglik.

tadınadoyamadım-dilek dedi ki...

Ellerine sağlık melekciğim
bursadamısın acaba ben gitmeden gelsenizde manayla görüşmüş olsak

anneminkiziyim dedi ki...

Canim ellerine saglik cok emekli ve lezziz bir corba arkadasta yemistim emeklerine saglik, sevgiler....

Yaren dedi ki...

Cok nefis görünüyor ellerine saglik canim,afiyetler olsun.Güzel bir hafta sonu diliyorum.Sevgiyle kal.

meleginmarifetleri dedi ki...

Melekcim nefis bir çorba bu elleriine sağlık.
Sevgiler.

Tatlı Mutfağım dedi ki...

cancağzım ellerine sağlık çok hoş görünüyor:) gerçi uzun zamandır sürekli bakıyorum sitene hep bu var. yeni yayınlar bekliyoruz:))

öpüyorum arkadaşım

TAZENANE dedi ki...

Çorba harika ama siz nerelerdesiniz.

SOFRAM dedi ki...

Merhabalar, çok güzel bir çorba olmuş, mis gibi, ellerinize sağlık, sevgiler...

Lezzet Gemisi dedi ki...

merhaba... ziyaret ve yorum için teşekkürler... biz de çok severiz bu çorbayı. ellerine sağlık. yine beklerim. sevgiler....

DUSBAHCESI dedi ki...

Merhaba, cok severim boyle doyurucu corbalari. Ellerine saglik. Hollandadan sevgiler.