9 Eylül 2008 Salı

MANTI

İşte Dilek'cim buyur mantının tarifi:) Merhabalar işte geldim burdayım.Evet baya bir ara verdim, bir ameliyat geçirdim ama şükürki şimdi daha iyiyim. Beni Dualarıyla,telefonlarıyla yanlız bırakmayan bütün arkadaşlarıma ve özellikle Dilek'ciğime, Beytiye'ciğime çok ama çok teşekkür ederim. Beni devamlı arayıp nasıl oldun iyi oldunmu diye sorduklarında o kadar mutlu oldumki anlatamam. Neyse inş. birdaha hastalıklar ayrılıklar olmaz diyip size sıcak sıcak bir mantı tarifi vereceğim. Malumunuz hastaydım ve hiç yemek yapmadım. K.validem veya annemin yaptığı yemeklerle geçiştirdik şu bir ayı. Dilerseniz tarifi vereyim sizi daha fazla bekletmeden.
Malzemeler: 1 yumurta
2 su bardağı un,
sert bir hamur elde edicek kadar su
biraz tuz
İçi için:bir avuç kıyma
1 küçük soğan
biraz karabiber
tuz
Pişirirken: su,zeytin yağı,tavuk bulyon tablet,tuz
sosu için:yoğurt
bir sarımsak
biraz tereyağ, biraz sıvı yağ karışımı
kırmızı biber
nane
Yapılışı: Hamur malzemeleri yoğurulur, bezelere ayrılır. Ayrılan bezeler çok ince olmıyacak şekilde açılır, küçük kare kare kesilir. Bir kasede, kıyma ve rendelenmiş soğan,karabiber tuz yoğurulup, kesilen hamur karelerinin içine azar azar koyulur. Dört köşesinden bohça gibi yapılır. Bir tencerede, kaynamış suyun içine, sıvıyağ,tuz,tavuk bulyonda koyup içine hamurlar yavaş yavaş atılır. Tencerede pişen mantılar süzdürülerek servis tabağına alınır, üzerine yoğurt, sarımsak, tuz karışımı gezdirilir. Son olarak bir tavada eritilen tereyağ,zeytinyağ karışımı içine toz kırmızı biberde atılıp yoğurdun üzerine gezdirilir. Nanede gezdirilip servis edilir. Afiyet olsun.

21 yorum:

kitchensweetkitchen dedi ki...

Geri dönebilmene çok sevindim:)Mantı harika görünüyor.Eminim yeğenimiz yalayıp yutmuştur bu tabağı:)Ellerine sağlık.

Papatya Prenses dedi ki...

Ne ameliyatı oldun,durumun nedir bilmiyorum ama dua edenlerdendim..
Rabbim sağlık sıhhat versin..

Mantı da enfes görünüyor bu arada:)
İftara bir tabak alıp kaçıyorum:)

Huriye dedi ki...

Merhabalar canim,

Canim çok geçmis olsun insallah durumun simdi daha iyidir,ve sagligina kavusmusundur.

Manti tabagi da sahane,yapanin ellerine saglik.

Hayirl ve bereketli ramazanlar dilerim,sevgiyle kal.

Ayse Pamuk dedi ki...

Ah ahhh nasıl severimmmm miss gibi olmuştur şimdi o ellerine sağlıkk

fatosun mutfagından... dedi ki...

canım melekcim hoşgeldin sefalar getirdin..çook geçmiş olsun arkadaşım...allah başka dertler vermesin inşallah...mantı harika gögrünüyor..ellerinize sağlık öptüm..iyi geceler

jasmin dedi ki...

Melek'cim geri donusune cook sevindim miyisindir umarim.Mantiya bayilirim seninde ellerine saglik.

SICAK PAYLAŞIMLAR AYSEL dedi ki...

Hoşgeldin... Geçmiş olsun.. Umarım şimdi daha iyisindir...

Mantıya hayır diyebilen varmıdır acaba???

Nefis görünüyor... Sevgiler...

Ramazanın Bereketi Bol Olsun...

peynir hösmelimi dedi ki...

Canim hosgeldin.
Öncelikle gecmis olsun tekrar.Seni aramizda görmek gercekten cok güzel.Insallah bir daha rahatsizlanmazsin canim.
Mantida harika.Ellerine saglik.
Sevgiler.

eldivenlerim dedi ki...

geçmiş olsun arkadaşım, bloğuma geldiğin ve güzel yorumların için tşkler;) mantı enfes gözüküyor ya ellerine sağlık, bol bereketli iftarlar....

ab-ı hayat dedi ki...

Hoşgeldin Melekciğim,


Sonunda ses vermene sevindim:))mail gönderdim cevapta gelmeyince,iyice meraklanmaya başlamıştım artık.

Mantı nefis görünüyor,ellerine sağlık canım...


sevgiler...

ARZUMCUM dedi ki...

GÜZEL YORUMUN İÇİN ÇOK TEŞEKKÜRLER.ÇOK GEÇMİŞ OLSUN.RABBİM ŞİFALAR VERSİN.MANTI NEFİS GÖRÜNÜYOR.BAYILIRIM.ELLERİNE SAĞLIK.HAYIRLI RAMAZANLAR.

simayhobievi dedi ki...

ellerinize sağlık mantıyı çok severim ama yapmaya vaktim olmuyor sevgiler hayırlı ramazanlar

lemanice dedi ki...

çok severim mantıyı çokta hoş görünüyo.ellerine sağlık hayırlı ramazanlar.

semra mutfakta dedi ki...

yemnezmi bu ofof cnm çekti.ellerine sağlık.

melisa dedi ki...

mantı olurda yenmezmi ellerinize sağlık

disal dedi ki...

geçmiş olsun..iyi olmana sevindim canım...

ellerine sağlık..mantı konuşuyor....nefisim diyor...

sevgiler canım...

RUMEYSA dedi ki...

hoşgeldin sefalar getirdin çok ayrı kaldık gerçekten mantı harika görünüyoo...

kendine iyi bak

ceyt dedi ki...

hoş geldin canım.tekrar geçmiş olsun.inşallah daha iyisindir.
mantı da yenmezmi bende dün akşam iftara yapmıştım.ellerinize sağlık yiyenlere afiyet olsun.
sevgiler...

eyvahhyemekyandiocakbatti dedi ki...

geçmiş olsun yeavrım ne ameliyatı oldunsa allah şifalar versin....ellerine sağlık mantı süper..sevgilerimle öpüyorum

NESRIN dedi ki...

Gecmis olsun bacim.Tekrar hosgeldin.Sevgilerimle

LAVANTİN dedi ki...

Melek'cigim gecmis olur insallah. Allah bir daha göstermesin.
Hosgeldin canim...