14 Kasım 2008 Cuma

ISPANAKLI BÖREK 2


Malzemeler.hamuru için:yarım paket yaş maya
biraz ılık su (yapıcağınız hamura göre)
biraz tuz
1 yumurta
biraz şeker
aldığı kadar un (kulak memesi kıvamına gelene kadar)
içi:7-8 kök ıspanak
biraz sıvı yağ
biraz salça
tuz,baharatlar
Yapılışı:Maya her zamanki gibi kasede ılık su ve şekerle karıştırılıp, kıvama gelmesi sağlanır.Un ve su buluşturulur içine mayada ilave edilerek yağurulmaya devam edilir.Kulak memesi kıvamına gelene kadar un koyulur.30 dk kadar dinlenmeye bırakılır.Bir tencerede iyi yıkanmış kıyılmış,ıspanak,salça,yağ ile kavrulur içine biraz tuz atılarak pişirilir.Dinlenilen hamur açılır,yuvarlak açılan hamur ikiye kesilir.Arasına içi koyup uzunlamasına sarılır şekilde görüldüğü gibi veya başka şekiller verilerek tepsiye dizilir.Bu işlem hamurlar bitene kadar devam eder.Bir kasede bir yumurta çırpılır ve üzerine sürülür...165 derecelik fırında yaklaşık 30 dk pişirilir.Tarifi uygulayan herkeze afiyet olsun...

20 yorum:

Kitchen Sweet Kitchen dedi ki...

Ellerine sağlık,çay da demlemiştim canım çekti.Neyse sigara böreğiyle idare edicez:D

RUMEYSA dedi ki...

hmm şu böreğin yanında o küçük parmaklarıda yeseydiniz barii :)

eline sağlıkkk

http://akasyakokusu.blogspot.com/ dedi ki...

Melek'cim börek nefis görünüyor..
O minik eller Zahid'in ellerimi.
Zahid oğlundu dimi benmi yanlış biliyorum acaba.
Selam ve Sevgilerimle..

fatosun mutfagından... dedi ki...

zahidinin elleri oyy nasılda güzel maşallah allah esirgesin..börekte harika melekcim sevgiler

serinmavi dedi ki...

Eline sağlık canım,çok leziz olmuştur eminim...

MaşaAllah o minik ellere :)Selamlar...Sevgiler...........

hatice dedi ki...

Melek'ciğim, harika bir börek , minik ellere de afiyet olsun..

Serap'la turuncu lezzetler dedi ki...

Ay yerim ben o minik elleri:)
börek şahane olmuş canım ellerine sağlık...öpüyorum sevgiler

Eda dedi ki...

Mayalı tariflere bayılırım, ama o pamuk ellere daha da çok bayıldım :)
Sevgiler

jasmin dedi ki...

Canim ellerine saglik cok guzel gorunuyor .Canimi cektirdin olsada yesem simdi.Hoscakal

LAVANTİN dedi ki...

Melek, ben o elleri alsam...:)))
Bak böreğine rakip oldu yavrunun elleri.
Muhabbetle...

disal dedi ki...

hangisi börek....ellermi altındaki....

biz bu tarifi yapmak için öyle parmağı nerden bulcaz....

ellerine sağlık canım...

tadınadoyamadım-dilek dedi ki...

Ben yorum yapmıştım heralde gönderemedim:)
Ellerine sağlık börek nefis görünüyor.Hele hele o minik eller börektende harika:)

NESRIN dedi ki...

Allahhh borek elden gidiyo.Zahitcik bizimle paylasmiycanmi boregi cokmu aciktin sen?Sevgilerimle bacim ellerine saglik

anneminkiziyim dedi ki...

Merhabalar canim,
ellerine saglik, ispanakli börek harika olmus, afiyetler olsun yiyenlere,
sevgiler....

fatosun mutfagından... dedi ki...

NEFSİMİZİN ATEŞİNİ SÖNDÜR YA RAB ,RAHMETİNİ YAĞDIR YA RAB ,SANA LAYIK KUL OLMAYI LUTFET YA RAB ,HABİBİNE LAYIK ÜMMET OLMAYI NASİP ET YA RAB ,İBADETLERİNİ TAM YAPAN KULLARINDAN ET YA RAB ,İMANIMIZI BOLET YA ,EDEN GÖNÜLLERİMİZİ KABUL ET YA RAB ,SEVGİLİ KULLARININ ARASINA AL YA RAB ,ÜMMET SANA LAYIK KUL OLMAYI LUTFET YA RAB ,GÜL KOKULU EFENDİMİZİN ŞEFAATİNE BİZLERİ NAİL ET YA RAB ,RAHMANSIN YA RAB ,RAHİMSİN YA RAB ,CABBAR SIN YA RAB ,ALİMSİN YA RAB...
HAYIRLI CUMALAR...

belgin dedi ki...

Melek ciğim, böreğin harika olmuş, afiyetler olsun, kuzucuğunla:))

tadınadoyamadım-dilek dedi ki...

Hoşgeldin melekkkk

Tatlı Mutfağım dedi ki...

canım arkadaşım hoşgeldin.

çok özlemişim seni. biraz canım sıkkın malesef. inş. görüşürüz arkadaşım. kendine iyi bak. belki tahmin etmişsindir öpüyorum

Bir Anne dedi ki...

Aman da aman severim ben o yumuk elleri:) Melekcigim, borek de gozleme de harika olmus, ellerinize saglik.
Bir Annenin Gunlugunden sonra AKWA da da yaziyorum. Ortak bir blog bu, bekliyorum ziyarete.
www.akwa.us adresimiz
Sevgiler
Nurgul

Mutfak Havlusu dedi ki...

üfff ıspanaklı nefis olur börekte,ellerine sağlık o miniğinde ellerini arada yasek mi?
:)