3 Kasım 2008 Pazartesi

KÖFTELİ ŞEHRİYE ÇORBASI

Malzemeler:350 gr kıyma
yarım su bardağı ince bulgur
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
biraz salça
tuz,
un,
baharatlar
yarım su bardağı tel şehriye
et suyu
Yapılışı:Önce kıymayı bir kaba koyarsınız, ayıklanıp yıkınmış ince bulguru da kıymaya ilave edip yoğurursunuz.İçine baharatları ve tuzunuda koyup yoğurduktan sonra çok küçük yuvarlak toplar yapılır.Una bularsınız yapışmaması için,bir tencerede salça,sıvı yağ , tel şehriye ve et suyunu koyup kaynatırsınız kaynayan suyun içine köfteleri yavaş yavaş atarsınız.Bir kasede un ve yoğurt su karışımı hazırlıyıp çorbayı terbiye edilir.Tabi tuzu da atıldıktan sonra ... Ben çorbaları terbiye ederken yumurta koymadım.Afiyet olsun...
Not:Tel şehriye yerine ev eriştesi de koyabilirsini.

11 yorum:

Kitchen Sweet Kitchen dedi ki...

İlk defa görüyorum böyle bir çorba.Ben içine kıyma koymaya bile üşenirken sen köfteler yapmışsın:))Ellerine sağlık.

ceyt dedi ki...

günaydın Melekcim.nefis bir çorba olmuş.ellerine sağlık canım.
sevgiler.

fatosun mutfagından... dedi ki...

ellerine sağlık melekcim..nefis bir çorba olsun sevgiler öpüyorum..

tadınadoyamadım-dilek dedi ki...

Ellerine sağlık
canımm değişik bi çorba olmuş
afiyet bal şeker olsun

sevgiyle kal

iremlemekanlar dedi ki...

Melekcim ne güzel bir çorba bu böyle vitaminli denenmesi ve yenilmesi gerekenlerden olmuş:) Ellerine saglık canım sevgilerlee

karakazan dedi ki...

Harika bir corba olmus canim,eline saglik.Hele yanina da altta ki tursular nefis olur:)

Selamlafrimla,serap.

serinmavi dedi ki...

Çok besleyic ve leziz bir çorba olmuş eline sağlık canım..Selamlar...

jasmin dedi ki...

Canım ne guzel olmus ellerıne saglık.Melek'cım ben gelemeyecegım cok uzgunum ,ıslerımı halledmedım .Bu arada babamıda yalnız bırakmak ıstemıyorum annem vefat ettıgınden berı yanına gelememıstım.
Aksılıkler bırbırını kovalıyor takdır tabıkı ,bırsey dıyemıyorum ama teyzemde hastanade yatıyor su anda galıba onun yanında da kalıcagım ıkı gun refakatcı olarak.
Senınle ve Dılekle tanısmayı cok arzu edıyorum Dılege telefonumu verdım ararsa gorusecegız ıns.
Canım eger ev telefonun varsa bana e- maıllle yollarmısın be danımarkaya dondugumder gorusuruz.
Benım ınternetten br hattım var ev telefonlarını bedeva arayabılıyorum.Mektup gıbı oldu bu hadı canım ıyı geceler.

LAVANTİN dedi ki...

Melek, nefis görünüyor. Bir tabak degil bir kac tabak olsa inan yok demem.:)
Selametle...

TAZENANE dedi ki...

Çok lezzetli görünüyor.
Ellerine sağlık.
Sevgiler.

Adsız dedi ki...

ellerine saglik bacim annemde bir degisigini yapr nefis olur.Ben gelince yaparsin dimi bundanda....saka bir yana enfes gorunuyor.
sevgilerle beceriksizgelinde.....