2 Aralık 2008 Salı
İZNİK EŞREFZADE CAMİ
28 Kasım 2008 Cuma
MOZAİK PASTA
:)) Dilerseniz siz tarifi inceliye durun evdeki ve eldeki imkanlarınızı ülçüp elininzde malzemeleri var derseniz bu akşam ki yemek sonrası tatlınız Mozaik pastası olsun:))
Malzemeler: 2 muz
2 kaşık kakao
2 kaşık un
2 su bardağı süt
bir kaşık margarin veya tereyağı
4 kaşık şeker (akıcı bir kıvam elde edilecek)
biraz çekilmiş ceviz
1 paket petit beurre bisküvi
az bişey streç film
Yapılışı:Bir tencereye, sütü, kakaoyu, unu, margarini,şekeri ilave edip kaynayıp katılaşana kadar karıştırılır. Katılaşan puding aygazdan alınıp soğumaya bırakılır. Bir kabın içerisine bir paket büsküli kırıklanır. Muz kare şeklinde kesilir, çekilmiş cevizde ilave edilerek soğuyan pudinkle birleştirilip karıştırılır. Streç film açılık uzunca içine yapılan harç dökülür. Sarılıp kek kalıbına çevirerek koyulur. Buzlukda bir kaç saat bekletilir. Kek kalıbından çıkartılan mozaik streç filmden çıkartılmadan dilimlenir. Streçten dilimlendikden sonra çıkartılır.
Not:Kek kalıbına koymamdaki neden dilimlerini eşit ve çok çıkmasıdır. Afiyet olsun..
14 Kasım 2008 Cuma
ISPANAKLI BÖREK 2

13 Kasım 2008 Perşembe
GÖZLEME 2
Arkadaşlar merhaba, bugün size oğlumun elinden mis gibi sıcak sıcak gözleme tarifi vericem. Aslında bu tarifi burada yayınlamıştım. Dilerseniz aynı ölçüler dahilinde , iç malzemesini, ıspanak, pazı, dereotu,maydanoz, peynir üçlüsü ilede yapabilirsiniz. Ben soğan, domatesi, biberi kavurup içine peynir atarak yaptım içi nefis olmuştu herkeze şiddetle tavsiye ederim özellikle kahvaltılarda:) Tarif için tıklayın lütfen.... Bugünkü Cuma yazımda bir kaç hadis olucak.Umarım hoşunuza gider...Sağlıcakla kalın.*(Allah Rasûlü) “Din nasihattir/samimiyettir” buyurdu. “Kime Yâ Rasûlallah?” diye sorduk. O da; “Allah'a, Kitabina, Peygamberine, Müslümanlarin yöneticilerine ve bütün müslümanlara” diye cevap verdi.
Müslim, Imân, 95.
*Hayra vesile olan, hayri yapan gibidir.
Tirmizî, Ilm, 14.
*Nerede olursan ol Allah'a karsi gelmekten sakin; yaptigin kötülügün arkasindan bir iyilik yap ki bu onu yok etsin. Insanlara karsi güzel ahlakin geregine göre davran.
Tirmizî, Birr, 55
*Iki göz vardir ki, cehennem atesi onlara dokunmaz: Allah korkusundan aglayan göz, bir de gecesini Allah yolunda, nöbet tutarak geçiren göz.
Tirmizî, Fedâilü'l-Cihâd, 12
*Hiçbiriniz kendisi için istedigini (mü'min) kardesi için istemedikçe (gerçek) iman etmis olamaz.
Buhârî, Îmân, 7; Müslim, Îmân, 71
*Müslüman müslümanin kardesidir. Ona zulmetmez, onu (düsmanina) teslim etmez. Kim, (mümin) kardesinin bir ihtiyacini giderirse Allah da onun bir ihtiyacini giderir. Kim müslümani bir sikintidan kurtarirsa, bu sebeple Allah da onu kiyamet günü sikintilarinin birinden kurtarir. Kim bir müslümani(n kusurunu) örterse, Allah da Kiyamet günü onu(n kusurunu) örter.
Buhârî, Mezâlim, 3; Müslim, Birr, 58
9 Kasım 2008 Pazar
SOFRA VE SOFRA DUASI

6 Kasım 2008 Perşembe
HAVUÇLU, BULGURLU PATATES YEMEĞİ
Efendimiz (S.A.V.) cemaatin önemini anlatırken şöyle buyuruyor; "Çok defa içime geliyor ki, birisi namaz için kamet okusun, cemaat namaza dursun, ben de gideyim cemaate gelmeyenlerin evini yakayım." diyor. Yine bir hocamız, "Cemaat çok önemli, hayatınız da cemaatsiz, kaç namaz kıldınız? On dan fazla ise söylemeyiniz Allah'a karşı ayıptır.O on vakit de, ya yolda, ya havaalanında , yada uçakta, yani cemaate imkan bulamadığınız yerlerde olmalıdır diyor. Hayatımızı namaza göre tanzim edelim, namaz bir takvim gibi olmalı bizim için, bir yere giderken namazdan sonra çıkalım, namazdan sonra buluşalım diye sözleşmeliyiz diye ekliyor. Değerli hocamız. Demek namaz bu kadar önemli hayatımızın çekirdeği hükmüne geçiyor, o halde bugünden sonra namazımızı daha bir önemsiyelim inş. Diyerek bu kışın ilk Cuma yazısını da yazmış olayım:)
3 Kasım 2008 Pazartesi
KÖFTELİ ŞEHRİYE ÇORBASI
1 Kasım 2008 Cumartesi
LAHANA TURŞUSU , SALATALIK TURŞUSU , SOBE
*Yeni uyuyan çocuğu, eşim işten gelir gelmez sesli konuşarak uyandırması.
*İşten gelince ceketi bir tarafa, çoraplarını bir tarafa savurması.
*Emri vaki yaparak sıkça arkadaşlarını çağırması, (bende artık şartlar koşuyorum , nasıl olsa çağırıyor arkadaşlarını:) bende şunu yap, bunu yap diye ev işleri yaptırıyorum:) tabi arkadaşları geliceği için severek yapıyor)
*Balkonda biriken çöpler:( (bitmek bilmiyor şu çöpler:)
*Son zamanlarda sıkça izine çıkması, (mutfak da yanımdan ayrılmıyor, gölge gibi, yemek ne zaman hazır olucak diye:)
*Zahid'in hastalanması.
*Boş oda da çamaşırlık da kuruyan çamaşırların hiç eksik olmaması:(
*Anlayışsız misafirlerin başta kendi abim olmak üzere, evimde sigara içmeleri.Hiç içilmediği için sigara kokusunu hep alırım, misafirler gidince o hafta içinde tülleri yıkıyorum:(
*Eskimek bilmiyen güzelim havluların kullana kullana sararması sararması:)
*Evi devamlı toplayıp süpürdüğüm halde hiç iş yapılmamış gibi ,oyuncaklar v.s. dağınık olması bir türlü toplan maması.
*Her gün bazen iki kere evi süpürmem.
*Zahid'in hergün mutfakda birşeyler dökmesi.(şehriye,tarhana v.s)
*Elektrik veya suyun zamansız kesilmesi.
*Tam ütü bitti diye toplandığım da biryerlerden tekrar ütülerin çıkması:(
Şimdilik bu kadarı aklıma geliyor:) Ben kimseyi sobelemiyorum zaten çoğu arkadaşımda cevaplamış bu sobeyi. Şimdi turşulara geçelim ne dersiniz:)
31 Ekim 2008 Cuma
BİBER SALÇALI BULGUR PİLAVI
Yapılışı:Bir tencerede soğan,sarımsak kesilir,biber salçasıyla birlikte zeytinyağında kavrulur.
22 Ekim 2008 Çarşamba
KOMEK , EL SANATLARI
21 Ekim 2008 Salı
ÖDÜL
FRİENDSHİP AROUND THE WORLD AWARD/ ULUSLARARASI ARKADAŞLIK ÖDÜLÜ"Dünya çapında arkadaşlık ödülü"
19 Ekim 2008 Pazar
TATLI MUTFAĞIMDAN ZİYARET
Başlıkdan da anladığınız gibi tatlılarıntatlısıtatlımutfağımın bize ziyarete gelmesi üzerine bu başlığı attım. Kendisi çok sevecen,sıcak kanlı, samimi, ağır, harika biri inanın bu zaman kadar neden görüşmedik diye içlendim. Blog aleminde başlarda önyargılı davrandığım içinde şu anda kendim adına üzülüyorum , (sanal alemde nasıl dostluk kurulur, arkadaşlık kurulur veya ne cesaretle hiç tanımadığın biriyle görüşürsün diye ) yanlış şekilde düşünmüşüm ... Tatlı mutfağımı gördükten sonra tabi düşüncelerim değişti. Eşinin İstanbul'da işi olması sebebiyle geçerken senide arkadaşına bırakıyım mı? diye teklif etmesiyle çıkmış bu fikir. Son zamanlarda sağlık problemi yaşayan tatlımutfağım morelinin düzelmesi için eşi bize getirdi banada söyleyince çok sevinerek karşıladım ne zamandır yolunu gözlüyordum tabiri yerindeyse:)Gelişiyle bizi sevince boğmasının yanı sıra hediyeye boğdu, mahçubiyetimizi anlatamayız ..Tülbent, patik
Zeytin yağı
14 Ekim 2008 Salı
HALUJ (ÇERKEZ MANTISI) SOBE
hamuru için:3 bardak un
1 bardak su
tuz (malzemeler kişi çokluğuna göre artırılabilir)
iç harcı için: 2 ortaboy patates
1 soğan
1 sarımsak
1 kaşık salça
baharatlar
tuz
sosu için: bir kase sarımsaklı yoğurt
bir kaşık tereyağı
biraz pul biber, nane