12 Ocak 2008 Cumartesi

PATLICAN OTURTMASI

Malzemeler:4 adet patlıcan
200 gr kıyma
1 adet soğan
2 kaşık salça
2 sarımsak
zeytinyağı, tuz
Yapılışı:Patlıcanlar alaca soyulup, bütün şekilde kızartılır.Kızartılan patlıcanlar 2 cm aralıklarla halka halka kesilir.Diğer taraftan soğan küp küp kesilip, zeytinyağı, salçayla kavrulur, kıymalarda eklenerek kavurma işlemi devam eder.Biraz su ilave ederek pişirilir.Halka kesilen patlıcanlar diktörtgen bir borcam tepsisine dizilir.Yapılan kıymalı harc üzerine dökülür.(Harç yaparken su koyduğumuz için tepsiye su dökülmez).Fırına verilir,20 dk kadar pişirilir.
NOT:Patlıcanları bütün şekilde kızartmamızın sebebi daha az yağ çekmesi için.Bunu eşimin anneannesinde görmüştüm.Denemelerim sonucu az yağ çektiğini gördüm.Bu yüzden kağıt havluda yağını almaya gerek kalmaz.Harcınada çok yağ koymadığımız takdirde gayet hafif olucaktır.
Afiyet olsun.

11 yorum:

pervin dedi ki...

sevgili melek yorumun için teşekkürler hepsini yiyebilirsin arkadaşım afiyet olsun senin yemeğinde güzel olmuş patlıcana bayılırım bütün kızartılınca yağı az çektini yeni duydum teşekkürler hoşçakal...

serinmavi dedi ki...

Ellerine sağlık canım.Sebze yemeklerini çok seviyorum,hele patlıcan olursa...Selam ve sevgiler benden sana.................................................................

Papatya Prenses dedi ki...

Allah bee bayılırım oturtmaya,ayyy şu saat oldu demem olsa yerim yaa:)
Ama annem kışın patlıcan almıyoo:(
Canım ellerine sağlık,hayırlı pazarlar

Kevser dedi ki...

Merhaba canim,
bende, bende bayilirim patlican oturtmaya, senin ki de pek bir ye benili olmus, ellerine saglik diyorum. Simdi bir taraftan sana yaziyorum bir taraftan da bu güzel türküyü dinliyorum, cok iyi yaptin tekrar eklemekle.
Chatten sonra mutlaka gelmek istedim ve asagidaki slayt gösterisine de bayildim, hersey harika olmus.

Selam ve sevgilerimle..

ayselce dedi ki...

Selamlar Melek,

tebriklerin icin cok ama cooook tsk ederim...

Bayada calistim bunu alabilmek icin, artik rahatladim :))

Ellerine Saglik, tariflerin hos, nefis ve lezzetli :))

Tüm Yemek Blogu yapan arkadaslara masaALLAH, ne güzel tariflerini bizimle paylasiyor, bu nedeniyle bende iste yemek blogu kurmaya basladim :))

Hayirli Pazar günü dilerim,

Sevgilerimle Aysel :))

meleginmarifetleri dedi ki...

ellerine sağlık melekcim eşimim en sevdiği yemektir bu iyi pazarlar baayyy

MUTFAKISTAN dedi ki...

canim eline saglik nefis olmus .Ayrica butun kizartmak fikri guzel denerim artik yag cekmemesi ne guzel afiyet olsun

tadinadoyamadım-dilek dedi ki...

ellerine sağlık çok güzel görünüyor ben eşim sevmediği için patlıcanla yemek yapanyanlardanım,ama öyle bir denk geliyorki kime yemeğe gitsem mutlaka menüde patlıcan oluyorr:)bende mutlu oluyorum.AEO.

ezgi uğurlu dedi ki...

melekcim çok enfes görünüyor ve sunumda çok hoşolmuş.ellerine saglık
sevgiler

kitchensweetkitchen dedi ki...

Ben de çok severim patlıcan yemeklerini.Ellerine sağlık.

Aynur dedi ki...

Merhaba Melek

bloglar arasinda sizin gibi insanlarida görebilmek ne guzel.yorumun icin tesekkürler
eline saglik

www.aynurdantarifler.blogspot.com