13 Kasım 2007 Salı

LAHANA TURŞUSU


Pek turşu yapmazdım aslında, ama içime bir şevk geldi, kış geldi diye heralde sizinle paylaşmak istedim.Lahana turşusunu çok severim, sadece sevmek olmaz yapmakda lazım, diyip koyuldum iş başına umarım güzel olmuştur tadı, daha olmadığı için bilemiyorum..

Yapılış son derece basit, imkanlar dahilinde bir kaba sığacağı kadar lahana kesip yerleştirirsiniz, istenilirse farklı sebzelerlede renklendirebilirsiniz.İçine 2 çay bardağı sirke ve 5-6 yemek kaşığı kalın tuz , yarım demet kadar maydanoz.2 limon halkalar halinde kesilip üstünden yerleştirilir. 1 baş sarımsak da kesilir.Kap dolana kadar su koyulur. Kapağı sıkıca kapatılır.Havalar soğuk olduğu için ılık bir ortama kaldırılır turşu kabı...Sanırım 1 hafta veya 10 güne kadar olması ümidiyle...Tarhana çorbasının yanında afiyetle yiyin gari:)

18 yorum:

Tijen dedi ki...

Ziyaretin için teşekkürler sevgili Melek! Turşu için de eline sağlık.

Kevser dedi ki...

Selam canim, elmali pastam icin yazdiklarin icin tesekkür ederim. Ayrica senin lahana tursunda bende simdi olsada yesem diye bir istek uyandirdi, ellerine saglik diyorum, agiz tadiyla yemek nasip olsun bekleme süresi bitince diyorum.

Selamlar ve öptüm..

kitchensweetkitchen dedi ki...

Gerçekten de turşular olmadan önce daha çekici duruyor.Ellerine sağlık.Benim turşularım da yakında yayınlanacak.Reklamlardan hemen sonra:P:)

banu gökşin dedi ki...

melek canım turşu nefis görunuyor annemde dun lahana tursusu yapayım diyordu tarifini deniyecez.ellerine sağlık. sevgiler..

SevgiSeli40 dedi ki...

günaydin canim ziyaretin icin tesekkürler canim, lahana tususuna bayilirim cokta güzel görünüyor eline saglik, sevgiler

yemegim dedi ki...

canim ellerine saglik benimde olmazsa olmazimdir tursu görüntüsü kadar yemeside güzel oluyor canim sevgiler...

PASTARDA dedi ki...

İade-i ziyarete geldim :) Ellerine sağlık Melekcim..

Düğme Bay'la BinbirçeşniHayat dedi ki...

ellerınıze saglık...denemem lazım ama lahanaları eve tasıyamıyorumkı ben:))

Muhteremle Afiyetle dedi ki...

Merhaba Melek,
En sevdiğim turşu lahana turşusudur.
Aslında ben beyaz lahananın her şeyine bayılırım.
Turşuda da favorim lahanadır.
Eminim kurduğun turşu çok lezzetli ve çıtır çıtır olacaktır,ellerine sağlık.
Turşunun yanına tarhana çorbası demişsin,tesadüfe bak,bende de tarhana çorbası tarifi var.

zerrin - misss dedi ki...

Sevgili Melek, salatalık turşusundan sonra en favori turşumdur lahana turşusu. .Çok severim.

ellerinize sağlık

Anneminkiziyim dedi ki...

Merhabalar en cok sevilen tursu bizde lahana tursusu, ellerine saglik canim, sevgiler...

Sevil Altunel dedi ki...

slm
lahana turşusunu 1 kez denedim ve bir koku oluşmuştu.senin tariften bir daha deneyeceğim .ellerine sağlık sevgiler..

Selma dedi ki...

Sevgili Melek ablacim ellerine saglik tursuyu bende cok severim boyle kisirin yaninda cok guzel oluyor...(yorumun icin cok tesekkur ederim okul nedeniyle buaralar yogun oldugum icin bloguma zaman bulamiyorum) sicacik sevgilerimle...

Adsız dedi ki...

elinize saglik
cankiz abla

GonuLunceLezzetLer dedi ki...

Güzel yorumunuza sevindim.Turşunuzada bayıldım Her mevsim yemesini çok severim.Ellerinize sağlık....

PASTAlila dedi ki...

İade-i ziyeret için geç kaldım kusura bakma :). Turşu benimde bu hafta yapacaklarım arasında. HAzır annem bizdeyken :)
Eline sağlık.

AYSEL dedi ki...

Turşular arasında ilk favorim salatalık ikincisi de lahanadır. Ellerine sağlık sevgiler.

M.AKIN dedi ki...

yorumlarınız için teşekkürler