KÜMBET

Malzemeler:
Kek için:
3 yumurta
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
3 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
3 yemek kaşığı kakao
Muhallebi için:
1 lt. Süt
3 kahve fincanı un
1 su bardağı toz şeker
125 gr.margarin
1 paket vanilya

Yumurtaları kabarana kadar mikserle çırpın, şekeri, yağı ve yoğurdu ilave edip çırpmaya devam edin.
Bu arada fırınınızı 170° C’ayarlayıp ısınması için çalıştırın.
Elenmiş kakao, un ve kabartma tozunu da ekleyip, bir müddet karıştırdıktan sonra kelepçe kalıbınıza dökün, ısısını almış olan fırınınıza koyup 40–45 dakika pişirin.

Muhallebinin Hazırlanması:Bu tarif için öncelikle muhallebinin hazırlanması gerekiyor.
Bunun içinde margarini tencerede eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Sütü tencereye yavaş yavaş ilave edip, toz şekeri ekleyin.
Topaklanmaması için sürekli karıştırın, kaynamaya başlayınca bir iki dakika kadar daha pişirip, ateşten alın.
Mikserin yüksek devirinde en az 5 dakika çırpın.

Pastayı pişirdikten sonra, biraz soğuyunca tepsiden çıkarıp,ortadan ikiye kesilir.Yuvarlak bir borcam gibi bir kada kekin herhangi bir katı koyulur.Kuytu şekli alır içine hazırlanan muhallebi koyulur.Üst katına kestiğimiz kekin diğer parçası koyulur.Buzdolabında biraz bekletiriz.(kabıyla birlikte) Dolapdan çıkardığımız , içinde kek olan kabı, uygun bir tepsiye ters çevirip koyarız şekil yuvarlağı andırır.(kabın şekli çıkar) (Ben biraz muhallebi arttı ve onu üzerine döktüm)

ve üzeri meyve çarçacıklarıyla süslenir. Dolapda bir gün kadar beklenilirse iyi olur.

Afiyetle yiyin ....