16 Ekim 2007 Salı

FIRINDA KÖFTELİ,PATATES


Malzemeler: (6 büyük patates,salça,zeytin yağı,domates,biber)
500gr kıyma
2-3dilim bayat ekmek içi
1-2 soğan
2 diş sarımsak
kimyon,karabiber(1er çay kaşığı)
1 yumurta(ben yumurtasız yaptım ,oda gayet güzel oluyor)
maydanoz,kızartmak için,1 bardak zeytin yağı
Yapılışı:Kıyma,ıslatılıp sıkılmış ekmek,rendelenmiş soğan,sarımsak,tuz,karabiber,kimyon,kıyılmış maydanoz ve yumurta iyice yoğrulur.Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp ,yassı veya uzun şekiller verilip ,kızgın yağda kızartılır.
Patatesler soyulup kalın kızartma şeklinde doğranır,önceden kızartılır, arzu eden kızartmadan da yapabilir .tepsiye dizilir(büyük fırın tepsisine)üzerine kızartılmış köfteler,uzun uzun doğranmış domatesle, biberde dizilip,biraz fırına verilir kuru kuru,sonra salça,tepsiye göre suyu,sıvı yağı,tuzu bir tencerede kaynatılıp tepsinin üzerine dökülür.Önceden patateslerle,köfteler kızartıldığından fırında 190 derecede 20-30dk pişirilir.
Afiyet olsun.

2 yorum:

R. Akın dedi ki...

Bir yemek fırına girince acaip lezzetleniyor.Ellerine sağlık

M.AKIN dedi ki...

afiyet olsun:)